Salute e malattia
La Dieta Atkins è un modo popolare per perdere peso. Il primo libro di Atkins fu rilasciato a metà degli anni '70, e da allora è stato rivisto e ripubblicato due volte. Come con qualsiasi dieta, certi alimenti e bevande sono incoraggiati mentre altri sono sconsigliati.
La Dieta Atkins è una dieta a basso contenuto di carboidrati che è alta in grassi e proteine. Quando una persona riduce la quantità di carboidrati che consuma, una condizione nota come chetosi è raggiunta all'interno del corpo. La chetosi è il processo attraverso cui i nostri corpi bruciano le riserve di grasso e il grasso dietetico come energia al posto della solita fonte di energia a base di carboidrati. La Dieta Atkins promuove un apporto molto basso di carboidrati dietetici per raggiungere la perdita di peso.
La Dieta Atkins incoraggia alimenti e bevande che sono alti in grassi e proteine ma bassi in carboidrati. Abbondanti carni, uova, pesce, pollame, formaggi, verdure (eccetto carote e patate), selvaggina, burro, panna e la maggior parte degli oli sono nella lista "ammessi".
Nelle fasi successive della dieta, alimenti come semi, noci e piccole quantità di bacche sono incoraggiati. Questi alimenti sono leggermente più alti in carboidrati, ma sono ammessi in piccole quantità una volta che la persona ha imparato le abitudini di perdita di peso del suo corpo e i livelli di tolleranza ai carboidrati.
Nella fase di mantenimento, che avviene dopo che la persona ha perso tutto il peso che doveva perdere, patate dolci, quinoa, riso integrale e orzo sono anche ammessi in piccole quantità.
Cereali e altri amidi sono proibiti nella Dieta Atkins. Patate, farina di grano, riso, pane, pasta, cereali e prodotti da forno sono proibiti mentre si è su Atkins.
Anche piccole quantità di questi alimenti, specialmente mentre si perde peso nelle prime due fasi della dieta, possono avere risultati catastrofici perché getteranno il corpo fuori dalla chetosi, che è il meccanismo primario attraverso cui Atkins funziona.
Caramelle, cioccolato, biscotti, torte, pasticcini, cereali per la colazione, snack alla frutta, bibite, succhi di frutta, e persino la maggior parte della frutta sono anche proibiti durante la Dieta Atkins. Gli zuccheri in questi prodotti faranno fallire la Dieta Atkins se consumati anche in piccole quantità.
Ketchup, salsa barbecue, molte salse per insalata, sughi e salse sono anche proibiti. Questi alimenti contengono tutti zuccheri nascosti. Cetriolini dolci, latte e gelato sono anche proibiti perché contengono zuccheri.
Atkins Nutritionals, un marchio di alimenti specifici per la dieta, produce una varietà di snack che possono essere mangiati con moderazione.
Barrette di granola, caramelle, frullati e barrette sostitutive del pasto sono disponibili nei negozi di alimentari e farmacie a livello nazionale. Prodotti speciali come paste low-carb, miscele per cottura e pani sono disponibili online. Mentre ci sono prodotti disponibili per tutte le fasi della dieta, alcuni non sono consigliati durante la fase di induzione, che è lo stadio iniziale della dieta. Controllate le scatole dei prodotti per assicurarvi che il prodotto sia ammesso per la vostra particolare fase della dieta.
Dieta Atkins