Salute e malattia
La Dieta Atkins non era destinata solo a persone in sovrappeso. Mentre la promessa di perdita di peso è un grande fascino della dieta, essa promette anche che seguaci di tutte le forme e dimensioni possono mantenere uno stile di vita sano attenendosi ad essa per tutta la vita. Questo include le persone magre.
La Dieta Atkins fu fondata dal Dr. Robert Atkins, un medico e cardiologo che iniziò il piano nello sforzo di perdere peso lui stesso. Enfatizza proteine e grassi e limita severamente i carboidrati. Zuccheri e caffeina sono quasi interamente vietati. La dieta si basa sulla premessa che mangiare cibi ad alto contenuto proteico (e grassi) e basso in carboidrati aiuta il vostro corpo a bruciare il grasso corporeo immagazzinato e non il glucosio.
Studi hanno mostrato che, se seguita correttamente, la Dieta Atkins risulterà effettivamente in perdita di peso. I sostenitori insistono anche che una volta che il peso se ne va, attenersi al piano aiuta a mantenerlo. Presumibilmente aumenta anche i livelli di energia e, secondo alcuni, allontana le malattie. E di nuovo, mentre la Dieta Atkins non vi permette di mangiare quantità illimitate di grasso, la maggior parte degli alimenti nel menu hanno un buon sapore e possono essere mangiati frequentemente.
Le persone che sono già magre possono seguire il piano Atkins perché credono che migliorerà la loro salute, così come per mantenere i loro pesi attuali. Questi tipi di persone sarebbero ben consigliati a saltare la fase di "induzione" di due settimane della dieta, che limita l'apporto di carboidrati a 20 grammi o meno al giorno. La fase di induzione è dove avviene la maggior parte della perdita di peso. Invece, le persone che non hanno bisogno di perdere peso farebbero meglio a iniziare la dieta alla fase "continua", che permette 35-50 grammi di carboidrati al giorno (e talvolta di più, a seconda del vostro peso).
La Dieta Atkins elimina quasi del tutto la frutta e altri alimenti ad alto contenuto di fibre come pane e pasta. Questo può risultare in effetti collaterali da stitichezza a vertigini a mancanza di energia — particolarmente all'inizio. Gli scettici mettono anche in dubbio gli effetti a lungo termine di così tante proteine e grassi su reni, fegato e cuore. Inoltre, con così tanti alimenti eliminati, la dieta non consiste di molta varietà, rendendo carne magra, pollo, pesce o uova il piatto principale praticamente a ogni pasto.
Mentre la Dieta Atkins fu inventata con persone in sovrappeso in mente, di fatto aiuterà le persone magre a rimanere magre, e non ci sono prove di effetti avversi sul corpo, solo teorie basate su scelte tradizionali. Ma che siate già magri o speriate di arrivarci, il modo migliore per stare sani con una dieta ad alto contenuto proteico come questa è incorporare esercizio regolare e bere molta acqua, fino a otto bicchieri da 240ml al giorno.
Dieta Atkins