Cibi da Limitare per una Gestione Sana del Peso

Equilibrio

In generale, nessun cibo specifico fa ingrassare. Puoi mangiare ciò che vuoi purché dispendio energetico (calorie bruciate) ≥ apporto calorico (cosa mangi). Mangiare in eccesso (più calorie di quelle bruciate) fa ingrassare indipendentemente dal cibo. Tuttavia, alcuni cibi è meglio evitare/limitare per mantenere peso e salute.

Alto Contenuto Calorico

Cibi ipercalorici in eccesso contribuiscono aumento peso. Alcuni sono nutrienti, altri no. Esempi basso valore nutrizionale/calorie: torta pollo, salse pesanti (specie formaggio), rotoli cannella. Secondo NutritionData.com, top 100 cibi ipercalorici = grassi e oli.

Alto Contenuto di Grassi

Cibi grassi = alti in grassi e tendono ad alte calorie. 1g proteine/carboidrati = 4 kcal; 1g grassi = 9 kcal. Bacon 3 fette = 31g grassi; costine maiale = 65g grassi. Carni generalmente più grasse; ma latticini, legumi, oli possono essere ricchi grassi.

Calorie Vuote

Secondo American Heart Association, calorie vuote = cibi con scarso/nessun beneficio nutrizionale. Ingrassano perché: 1) non servono (salvo fame estrema). 2) saziano ma corpo manca nutrienti → devi mangiare ancora per ottenerli. Esempi: bibite, patatine fritte, patatine, caramelle, alcolici, cereali raffinati.

Fast Food

Se conti calorie, fast food non opzione migliore. Se al drive-through, evita: McDonald's Deluxe Breakfast (1220 kcal, 550 da grassi). Taco Bell Fiesta Taco Salad (sembra sano) = 860 kcal, 82g grassi. 1 Cinnabon Caramel Pecanbon = 1100 kcal. Top: Burger King Triple Whopper c/ formaggio = 1230 kcal. Per dieta 2000 kcal, questo pasto > metà fabbisogno giornaliero.