Salute e malattia
Le diete liquide possono aiutare ad aumentare o perdere peso. Una dieta liquida ad alto contenuto calorico favorisce l'aumento di peso, mentre una a basso contenuto calorico porta alla perdita di peso. Le diete liquide sono anche raccomandate prima di alcuni interventi chirurgici e procedure mediche.
Le persone affette da cancro che si sottopongono a chemioterapia spesso hanno bisogno di aumentare di peso, ma non hanno un appetito sano. Necessitano di una dieta liquida ad alto contenuto calorico. Cancerhelp.org.uk offre alcune ricette utili per preparare bevande fatte in casa. Un frullatore o un robot da cucina è essenziale per preparare diete liquide ad alto contenuto calorico fatte in casa. Utilizzate combinazioni di ingredienti a base di latticini. Yogurt (con o senza frutta), latte intero, latticello e latte condensato sono ottime basi per una bevanda dietetica liquida. Aumentate i grammi di proteine aggiungendo un cucchiaio dei vostri frutti a guscio o semi preferiti. Anacardi, mandorle, semi di girasole e semi di sesamo sono un'aggiunta meravigliosa. Provate a dolcificare la vostra bevanda in modo naturale con frutta, gelato o un cucchiaino di miele, sciroppo di riso integrale, melassa o sciroppo d'acero. Banane e mango sono frutti meravigliosi da aggiungere alla vostra dieta liquida.
Esistono anche integratori liquidi pronti all'uso, per quando non avete tempo o non potete prepararli da soli. Sono nutrienti e ricchi di proteine e calorie. Potete usarli per sostituire un pasto o in aggiunta al pasto se riuscite a mangiare. Inoltre, sono ottimi tra un pasto e l'altro per aumentare l'apporto calorico. Gusti come cioccolato, vaniglia e frutti di bosco sono comuni, ma ne sono disponibili anche altri. Se non amate i dolci, questi integratori liquidi sono disponibili anche sotto forma di zuppe, come crema di piselli o crema di pollo. I marchi più comuni sono Ensure, Clinutren e Fortisip.
Le diete liquide a basso contenuto calorico vengono utilizzate per persone diagnosticate come medicalmente obese. I medici possono prescrivere una dieta liquida per pazienti che devono perdere peso rapidamente o che si sottopongono a determinati interventi chirurgici, tra cui chirurgia bariatrica, colonscopia e risonanza magnetica (RM).
In una dieta liquida, i cibi solidi vengono sostituiti con un pasto liquido a basso contenuto calorico. Alcuni noti marchi di integratori per diete liquide sono Optifast e Slim Fast. Potete acquistarli in negozio o ordinarli online per la consegna a domicilio. Le diete liquide a basso contenuto calorico dovrebbero essere intraprese solo sotto la supervisione di un professionista medico. Succhi freschi e brodi chiari preparati con verdure e/o carne offrono le opzioni più nutrienti.
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