Salute e malattia
La "chirurgia bariatrica" riduce artificialmente lo stomaco per favorire il dimagrimento (American Society for Metabolic and Bariatric Surgery). Dopo l'intervento, l'apporto alimentare si riduce drasticamente, regolando naturalmente l'introito calorico. Il dimagrimento è quasi inevitabile, ma una dieta corretta massimizza i risultati.
Dieta liquida immediata per far riprendere l'apparato digerente. Solo liquidi chiari all'inizio (bevande sportive, acqua, bibite chiare, gelatina — tè escluso). Dimesso dall'ospedale, si passa a dieta liquida completa: integratori come Boost/Boost Plus. Bevi una bevanda calorica ogni mezz'ora per nutrienti sufficienti.
Dieta semisolida (cibi morbidi) come passo successivo. Cibi facili da masticare/digerire. Obiettivo: molto proteine (evita perdita muscolare), pochi zuccheri, grassi, fibre. Esempi: uova, tonno, carni tenere, formaggi morbidi, ricotta, farina d'avena, patate, pasta.
Dopo ~2 mesi si torna a dieta "normale" ma senza zuccheri/grassi in eccesso, privilegiando carni magre, verdure, frutta. Mangia piano per non riempire eccessivamente il "nuovo" stomaco. Attenzione agli zuccheri: post-bypass possono causare giramenti, sudorazione, svenimenti (dumping syndrome).
Controllo del peso