Salute e malattia
Mangiare all'incirca lo stesso numero di calorie che bruci è essenziale per evitare l'aumento di peso. Fatti un'idea approssimativa di quante calorie mangi quando sei al tuo peso ideale prima di iniziare a guardare le confezioni degli alimenti, perché quello è il numero a cui vuoi mirare per evitare di ingrassare. Se un medico ti ha detto che sei in sovrappeso o obeso, l'American Dietetic Association avverte che sei a maggior rischio di malattie coronariche, ictus, diabete di tipo 2, tumori, ipertensione, colesterolo alto e persino malattie del fegato.
Impara a leggere un pannello nutrizionale. I pannelli nutrizionali ti dicono cosa c'è nel cibo che mangi. Ci sono alcune cose sul pannello che compongono le calorie nel cibo, tra cui grassi totali, carboidrati e proteine. Per il mantenimento del peso, non importa quale doni la percentuale più alta di calorie finché rimani entro il tuo numero totale di calorie giornaliere. Tuttavia, noterai che i cibi con alto contenuto di grassi hanno spesso alte calorie; questo perché un'oncia di grasso ha più calorie della stessa quantità di proteine e carboidrati. Per questo motivo, i nutrizionisti suggeriscono di mangiare cibi con meno grassi in modo che vengano consumate meno calorie complessive. Mangiare cibi a basso contenuto di grassi e zuccheri generalmente significa che puoi mangiare porzioni più grandi per meno calorie, rendendo la perdita di peso più soddisfacente.
Guarda le calorie per porzione. Il numero di calorie è sempre elencato in cima al pannello nutrizionale, insieme a una dimensione di porzione per il prodotto. Per determinare quanto è probabile che ingrasserai mangiando un certo cibo, misura la quantità suggerita in una tazza dosatrice e versala in una ciotola. Il marketing che spaccia un prodotto come "sano" può essere ingannevole. Ad esempio, alcuni granola ricchi di zucchero e calorie hanno una porzione di 1/2 tazza. Guarda la quantità e decidi se ti soddisfa. Se no, quelle dimensioni di porzione possono sommarsi e causare rapidamente aumento di peso.
Guarda il contenuto di fibre. Avere fame è un sicuro deterrente per perdere peso, quindi cerca di evitare cibi che ti riempiono di calorie senza saziarti. Per stare sazio più a lungo, cerca cibi con molte fibre. Oltre a saziarti, la fibra stessa non viene digerita quando mangiata e non sarà mai immagazzinata come grasso. L'American Dietetic Association ha determinato che le persone magre mangiano circa il 33% in più di fibre rispetto a quelle obese. Le raccomandazioni generali sono di consumare 25-30g di fibre al giorno.
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