Assorbimento Vitamine e Minerali: Digestione Non Sempre Richiesta

L'assorbimento di vitamine e minerali non richiede sempre digestione completa:

• Assorbimento diretto: Vitamina C, magnesio, e alcuni minerali possono essere assorbiti direttamente in stomaco/intestino tenue.
• Richiedono digestione: Vitamine A e D necessitano breakdown (es. da esteri retinilici o provitamine) per diventare assorbibili.

Liposolubili vs Idrosolubili

• Liposolubili (A, D, E, K): Richiedono grasso dietetico per assorbimento. Diete basso grasso possono compromettere uptake.
• Idrosolubili (C, complesso B): Assorbiti senza grasso.

Panoramica Digestione

Digestione inizia in bocca (amilasi salivare), continua in stomaco (succhi gastrici), completa in intestino tenue (enzimi pancreatici, bile). Scompone grandi molecole in unità assorbibili.

Dieta bilanciata, varia tipicamente soddisfa bisogni micronutrienti. Consulta medico se sospetti carenze.