Vitamina K: Benefici, Fonti e Guida all'Assunzione Giornaliera
La vitamina K, che include K1 e K2, è una vitamina liposolubile che il tuo corpo usa per coagulare il sangue. Aiuta anche a mantenere ossa sane e forti con l'età e aiuta a prevenire alcuni tipi di cancro. Le donne dovrebbero assumere 70 microgrammi (mcg) di vitamina K al giorno; gli uomini circa 80 mcg.
Istruzioni
- Mangia una varietà di verdure a foglia. Le bietole ti danno circa 150 mcg di vitamina K per tazza; spinaci tritati ne forniscono 120 mcg; il cavolo riccio ne ha 547 mcg; e 1 tazza di lattuga ne ha 118 mcg.
- Consuma yogurt e latte fermentato, entrambi aiutano l'intestino a produrre vitamina K2.
- Mangia broccoli come contorno nei tuoi pasti, o includili nei tuoi stufati. Una tazza di broccoli cotti ha 420 mcg di vitamina K.
- Metti maionese sui tuoi panini. La maionese ha 11,9 mcg di vitamina K per cucchiaio.
- Cucina con olio d'oliva o olio di colza per aumentare l'assunzione di vitamina K. L'olio d'oliva ha 6,6 mcg di vitamina K per cucchiaio, e l'olio di colza ne ha 19,7. L'olio di soia ne ha di più a 26,1 mcg.