Salute e malattia
Le persone che hanno sia una carenza di potassio che anemia da carenza di ferro devono includere nella loro dieta alimenti che contengono alti livelli di entrambi questi nutrienti. Fortunatamente, ci sono certi alimenti che contengono alti livelli sia di citrato di potassio che di ferro.
Le lenticchie sono ricche sia di potassio che di ferro. Le lenticchie contengono il 19% di ferro e il 21% del fabbisogno giornaliero di potassio per porzione.
Le albicocche contengono 225 mg di potassio e 3,5 mg di ferro per porzione. Mangiare albicocche come spuntino può essere un ottimo modo per ricevere entrambi i nutrienti.
Le mandorle contengono 3 mg di ferro e 412 mg di potassio per porzione.
Il manzo magro contiene 262 mg di potassio e 2,5 mg di ferro per porzione.
I fagioli rossi contengono 713 mg di potassio e 2,5 mg di ferro per porzione.
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