Salute e malattia
Il Piano Dietetico ad Alto Contenuto di Fibre, noto anche come Piano F o Piano F2, è stato creato da Audrey Eyton come metodo per raggiungere la perdita di peso. Nel piano, il dietista mangia un'abbondanza di alimenti ad alto contenuto di fibre e limita o evita alimenti bassi in fibre ma alti in calorie. Il Piano Dietetico ad Alto Contenuto di Fibre è intrinsecamente anche un piano dietetico a basso contenuto di grassi.
La fibra dietetica, sebbene indigeribile nell'uomo, è una parte integrante della dieta umana. La fibra spinge il cibo attraverso il sistema digerente e agevola i movimenti intestinali. Una dieta insufficiente in fibre può portare a disturbi digestivi, stitichezza e movimenti intestinali dolorosi.
Il Piano Dietetico ad Alto Contenuto di Fibre si basa sulla teoria che consumare fibra dietetica fornisce sazietà, che è una sensazione di pienezza, con poche calorie. Questo, a sua volta, permette al dietista di perdere peso consumando meno calorie senza sentirsi affamato o privato. Nel piano, il dietista mangia un'abbondanza di alimenti ad alto contenuto di fibre come frutta, frutta secca, riso integrale, farina d'avena, fagioli, lenticchie, noci, semi e verdure. Alimenti bassi in fibre ma alti in calorie dovrebbero essere evitati.
Per colazione, mangiate farina d'avena con fette di mela o cereali integrali con fette di banana e latte scremato o latte di soia a basso contenuto di grassi. Per uno spuntino a metà mattina, mangiate una pera o altro frutto fibroso. Per pranzo, mangiate un'insalata a foglia verde con verdure crude, noci e frutta secca con un panino integrale. Godetevi carote e sedano come spuntino pomeridiano. Per cena, mangiate carne magra cotta al forno o alla griglia su riso integrale e aggiungete un generoso contorno di verdure al vapore come piselli, broccoli o cavolfiore.
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