I Migliori Alimenti Ricchi di Vitamina D e Ferro per una Salute Ottimale

Vitamine e minerali sono essenziali per la crescita e lo sviluppo cellulare. Senza questi nutrienti le funzioni e i sistemi del corpo cesserebbero di operare correttamente. Quando si tratta di vitamine e minerali la maggior parte delle persone pensa agli integratori, anche se alimenti come frutta, verdura e proteine sono le migliori fonti di vitamine. Questo è più vero per il ferro che per la vitamina D.

Fatti sulla Vitamina D

La funzione più importante della vitamina D è regolare l'uso del calcio da parte del corpo. Monitora la crescita cellulare e avverte le cellule di rallentare se si stanno moltiplicando troppo velocemente. La rapida moltiplicazione cellulare porta al cancro, secondo Vitamin and Supplement Guide. Ottenere quantità efficienti di vitamina D ridurrà i rischi di cancro al colon e alla prostata negli uomini, cancro al seno nelle donne, artrite reumatoide, lupus, ipertensione e diabete di tipo 2. La vitamina D è assorbita naturalmente attraverso l'esposizione alla luce solare. Il Dott. Ben Kim suggerisce dieci minuti al sole ogni giorno è tempo adeguato per la tua pelle per assorbire la vitamina D. Una carenza di vitamina D può portare a malattie come ipertensione, ictus, malattie cardiache, cancro, diabete, difetti alla nascita, o malattie autoimmuni.

Alimenti con Vitamina D

Ci sono alcuni alimenti che forniscono vitamina D. Secondo Fat Free Kitchen, per ottenere i livelli minimi di vitamina D di cui il corpo ha bisogno, dovresti bere 10 bicchieri di latte fortificato con vitamina D. Nonostante il latte sia fortificato con vitamina D, i prodotti fatti con latte come formaggio e gelati non sono fortificati con vitamina D. Solo pochi alimenti sono ricchi di vitamina D come salmone, tonno, sardine, uova, latte, merluzzo, sgombro, margarina, halibut, fegato e burro.

Fatti sul Ferro

Il ferro supporta la produzione di enzimi, proteine, e promuove lo sviluppo dell'emoglobina. Il corpo usa il ferro per muovere l'ossigeno attraverso il sangue. Produce anche energia. La mancanza di energia è un sintomo di carenza di ferro insieme ad anemia, mancanza di resistenza, perdita di appetito e mal di testa.

Alimenti con Ferro

Alcuni alimenti ricchi di ferro includono carne salata, fegato, rene, fagioli cotti, lenticchie, fagioli essiccati, sardine, salmone, cipolle, verdure a foglia verde scuro, noci, farina d'avena, mele, albicocche, fragole, uva passa, fichi, prugne e uova.

Potenziatori del Ferro

Due caratteristiche del ferro coinvolgono fattori che supportano il corpo nell'assorbire il ferro e fattori che impediscono al ferro di essere assorbito. La vitamina C offre il miglior supporto per aiutare il corpo ad assorbire il ferro. L'assunzione di proteine di soia e polifenoli, secondo il Dott. Kim, ostacolano l'assorbimento del ferro. I polifenoli si trovano in alcuni frutti e verdure come mirtilli, cranberry, riso nero, uva rossa, sorgo nero, patate dolci e curcuma. Evitare questi alimenti non è necessario, invece aumenta il tuo apporto giornaliero di vitamina C con il ferro che mangi.