Vitamine idrosolubili: benefici, fonti e importanza

Due tipi di vitamine: liposolubili e idrosolubili. Le prime si accumulano nel fegato e non servono quotidianamente. Le idrosolubili si sciolgono, non si accumulano e vanno reintegrate ogni giorno. Tutte le vitamine B sono idrosolubili.

Vitamina B1 (Tiamina)

Supporta sistema nervoso e rilascio energetico da carboidrati. Fonti: piselli, fegato, cereali integrali.

Vitamina B2 (Riboflavina)

Pelle e vista sane. Fonti: verdure a foglia verde scuro, uova, latte.

Vitamina B3 (Niacina)

Digestione, pelle sana, sistema nervoso. Fonti: arachidi, fagioli, vari pesci.

Vitamina B6

Metabolismo e globuli rossi. Fonti: verdure a foglia verde, carni.

Vitamina B12

Globuli rossi e materiale genetico. Solo in prodotti animali: carni, uova, latte, latticini.

Vitamina C

Acido ascorbico: tessuti, cartilagini, sistema immunitario. Fonti: agrumi, fragole, peperoni verdi.