Aumentare la Vitamina A Naturalmente: Fonti Alimentari e Benefici
La carenza di vitamina A deriva solitamente da malnutrizione. Poiché la vitamina A è critica per vista, denti e ossa sani, mantenimento pelle e mucose sane, previene molte malattie croniche. Contiene retinolo e carotene. Il retinolo è essenziale per la vista sana. La carenza causa problemi respiratori frequenti, disturbi cutanei, insonnia, disturbi oculari. Quindi è importante cercare cibi ricchi di vitamina A.
Istruzioni
- Fate scorta di interiora: fegato e frattaglie sono la fonte più concentrata di retinolo. Il fegato di manzo è così ricco di vitamina A che non andrebbe mangiato più di una volta a settimana.
- Mangiate più frutta. Frutta gialla/arancione ha alti livelli di vitamina A. Il cantalupo ne ha la quantità maggiore. Altre: limoni, banane, mango, pompelmo rosa, pesche, albicocche secche.
- Mangiate verdure. Verdure arancioni (carote, zucche, patate dolci) sono le migliori fonti vegetali. Ma anche verdure a foglia verde scuro (spinaci, bietole, cavolo riccio, lattuga romana, broccoli) sono ricche di vitamina A. Più scuro il colore, più beta-carotene.
- Incorporate oli nella dieta. Buone fonti di retinolo: cibi ricchi di oli. Uova, formaggio, pesce grasso, yogurt.
- Condite con spezie ed erbe. Usate con parsimonia ma aggiungono vitamina A. Erbe ricche: basilico dolce, zenzero, citronella, menta. Spezie: cumino, curcuma.