Tossicità da Vitamine: Rischi, Sintomi e Prevenzione

Con l'85% degli americani che assume integratori durante l'anno e la diffusione di alimenti fortificati, il rischio di tossicità vitaminica aumenta. L'eccesso di assunzione, sia in dose singola elevata che in dosi croniche alte, può causare reazioni tossiche.

Tipologie

Le vitamine si classificano per solubilità. Le quattro liposolubili (A, D, E, K) causano più facilmente tossicità delle idrosolubili (C, complesso B). L'organismo accumula quelle liposolubili nei tessuti, mentre elimina quelle idrosolubili con le urine senza immagazzinarle a lungo.

Funzione

Le vitamine agiscono come enzimi o coenzimi per reazioni metaboliche essenziali. L'uomo ne sintetizza alcune da precursori, ma generalmente deve assumerle parzialmente o totalmente con la dieta.

Significato Clinico

Vitamina A: tossicità causa difetti alla nascita, osteoporosi, disturbi epatici e del sistema nervoso centrale. Sintomi acuti: nausea, vomito, vertigini, visione offuscata, coordinazione muscolare compromessa.
Vitamina D: causa ipercalcemia con sintomi simili (nausea, vomito, instabilità) più anoressia, poliuria, polidipsia, affaticamento. Può portare a insufficienza renale e calcificazione d'organi.

Considerazioni

Mangiare una varietà di cibi sani, ricchi di frutta e verdura, è il modo più sicuro e naturale per assumere vitamine senza rischio di tossicità.

Avvertenze

I megadosaggi tramite integratori sono la causa più probabile di tossicità. Poiché il governo federale non regola né analizza gli integratori, la potenza dei prodotti varia. Secondo ConsumerLab.com, tre multivitaminici per bambini su quattro contenevano eccesso di vitamina A.