Capire le Etichette delle Vitamine: Perché Mancano i Valori Giornalieri?

Le etichette devono riportare gli ingredienti nella maggior parte degli alimenti confezionati e integratori. La Food and Drug Administration (FDA) statunitense richiede anche che il valore giornaliero (DV) sia indicato sull'etichetta per certi ingredienti.

Requisiti dell'Etichetta

La FDA richiede che i Valori di Riferimento Giornalieri siano elencati per nutrienti energetici, come grassi, proteine e carboidrati, quando questi sono presenti. Per vitamine e minerali, gli Apporti Giornalieri di Riferimento si basano sugli Apporti Dietetici Raccomandati stabiliti nel 1998 come determinato dall'Accademia Nazionale delle Scienze. Tutti questi sono elencati sotto Valore Giornaliero, o DV.

Nutrienti Senza DV

Le etichette degli ingredienti delle vitamine potrebbero includere leganti e aromi, sebbene questi non siano nutrienti. Certi nutrienti, come luteina e CoQ10, sono elencati separatamente, senza DV. I DV per queste sostanze non sono stati stabiliti perché non c'è accordo scientifico su quanto, se del caso, sia richiesto. In generale, gli esperti ritengono che quantità sufficienti di questi saranno incluse in qualsiasi dieta o prodotte dal corpo.

Nuovi Integratori

A volte nuovi integratori vengono introdotti o diventano popolari a causa di certi studi o per marketing. Un esempio è il Resveratrolo. Sebbene molte affermazioni siano fatte per questo prodotto, non c'è accordo su se sia benefico. Non è richiesto per una buona salute, come sono i micronutrienti con DV, ma potrebbe avere benefici come integratore. Questo tipo di prodotto non avrebbe un DV.

Micronutrienti Richiesti

Questi micronutrienti sono le vitamine e minerali con DV stabiliti. Elencati in ordine, quelli inclusi nel prodotto devono apparire sulle etichette: vitamina A, vitamina C, calcio, ferro, vitamina D, vitamina E, vitamina K, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, folato o acido folico, vitamina B12, biotina, acido pantotenico, fosforo, iodio, magnesio, zinco, selenio, rame, manganese, cromo, molibdeno, cloruro. Se una di queste sostanze è inclusa nel prodotto, la FDA richiede che la percentuale DV sia elencata.