Assorbimento Vitamine e Tè: Ottimizza l'Assunzione per Salute Migliore

L'assorbimento di una vitamina o minerale è richiesto prima che il corpo possa usarlo. Ferro e calcio sono due minerali che possono essere "sequestrati" da composti nel tè, impedendone l'assorbimento. Per evitare interferenze tra minerali e tè, prendili separatamente. Non serve rimuoverli dalla dieta: basta essere consapevoli della tempistica per garantire assorbimento di ciascuno.

Istruzioni

1. Verifica se il tuo tè è normale o erbe. Tè divisi in due famiglie. Tè da foglie Camellia sinensis = tè "normale": verde, nero, bianco, oolong. Tutti contengono caffeina (se non decaffeinato), con benefici: sistema immunitario, inibizione cellule tumorali, detossificazione, lotta infezioni. Composti responsabili: flavonoidi e catechine (polifenoli). Fitato e polifenoli noti come antiossidanti, ma hanno anche capacità "afferrare" o "legare" sostanze che dovrebbero restare nel corpo: specificamente calcio e ferro. Tè "erbe" (es. Rooibos) hanno concentrazioni molto inferiori composti interferenti, non preoccupano.

2. Assumi integratori ferro 2 ore dopo o prima di bere tè. Ferro in compresse (solo o multivitaminico) non si mescola col tè. I "tannini" nel tè vanno tenuti lontani da integratori, ma non per molto. Carenza ferro (anemia): debolezza, stanchezza, vertigini, irritabilità, mancanza respiro, depressione. Corpo anemico assorbe più ferro automaticamente, mentre sovraccarico ferro diminuisce assorbimento. Dividere dose in 2 somministrazioni giornaliere, entrambe lontano da tè con tannini, massimizza assorbimento.

3. Assumi calcio 2 ore prima o dopo tè. Calcio: importante per contrazione muscolare, conduzione nervosa, coagulazione. ~1.000 mg/giorno maggiori adulti, +200 mg donne over 51. 240ml latte/yogurt = min 300mg; bevande fortificate (succo arancia, latte soia) 200-300mg/tazza. Poche buone fonti coprono fabbisogno. Per chi preoccupato salute ossa/osteoporosi, integratore come salvaguardia. Tannini e fitati interferiscono assorbimento: compresse 2 ore prima.

   Noterai calcio spesso in pillole 500mg. Anche questo va preso 2 volte/giorno per migliorare assorbimento. Complicazione: calcio interferisce con assorbimento ferro. Esperti Oregon State University: ferro e calcio 2 ore lontani l'uno dall'altro.