Salute e malattia
La dieta South Beach consiste di tre fasi. Dopo due settimane nella fase uno, passerete alla fase due. Quanto tempo rimarrete nella fase due dipende da quanto tempo ci vuole per raggiungere il vostro peso ottimale. La terza fase è un piano di mantenimento sano destinato a durare per il resto della vostra vita. La dieta South Beach si concentra principalmente sulla restrizione dei carboidrati raffinati. Quando vi iscrivete alla dieta South Beach, avrete una lista di cibi approvati e porzioni tra cui scegliere, così come una lista di cibi da evitare.
La fase uno della dieta South Beach è la fase più rigorosa del piano, riguardo alle restrizioni di certi gruppi alimentari. Le linee guida per la colazione non limitano la quantità per le fonti proteiche, tuttavia limitano il tipo di proteina che potete mangiare. Per colazione, potete mangiare bacon canadese, bacon di tacchino, latte parzialmente scremato, ricotta senza grassi o all'1-2% e yogurt. Tuttavia, lo yogurt deve essere senza zucchero, naturale, senza grassi o a basso contenuto di grassi. Le colazioni della fase uno non permettono frutta o amidi, tuttavia dovete mangiare un minimo di ½ tazza di verdure. Potete anche avere 1 cucchiaino di grasso, come maionese o olio. La fase uno non permette il consumo di alcun latte.
I pranzi della fase uno sono simili alle colazioni. Potete avere proteine illimitate dalla lista approvata (come manzo extra-magro, pollame senza pelle e frutti di mare). Dovete avere un minimo di due tazze di verdure dalla lista approvata (come asparagi, fagiolini, cavolfiore o spinaci). Niente frutta o amidi permessi. Potete avere 1 cucchiaio di grasso (olio o maionese). Le cene della fase uno sono uguali ai pranzi della fase uno. Durante la fase uno, dovete anche avere due spuntini, come una porzione di noci o verdure illimitate.
Le colazioni della fase due sono uguali alla fase uno per quanto riguarda proteine e verdure. Tuttavia, potete anche avere una porzione di frutta (per tutto il giorno). Questa scelta di frutta può essere lentamente aumentata a tre porzioni di frutta al giorno, man mano che raggiungete i vostri obiettivi di perdita di peso. Potete anche avere 1 cucchiaino di grasso con la colazione (olio o maionese). Il vostro permesso di latte per l'intera giornata è 1-1½ tazze (o potete sostituire con yogurt leggermente aromatizzato, a basso contenuto di grassi o senza grassi).
I vostri pranzi e cene della fase due sono illimitati in quantità proteica, purché scegliate dalla lista degli alimenti approvati. Dovete anche avere un minimo di due tazze di verdure con sia il pranzo che la cena. Potete avere 1 cucchiaio di grasso con entrambi questi pasti. Una porzione di amido è permessa al giorno nella fase due, tuttavia potete lentamente aumentarla a due o tre porzioni. Gli spuntini nella fase due sono opzionali; potete mangiare verdure, noci, altre proteine o mangiare la vostra porzione di frutta.
La fase tre si verifica quando avete raggiunto il vostro peso ideale. Questa è la fase di mantenimento per tutta la vita. Se in qualsiasi momento notate che state riprendendo peso, potete tornare alla fase uno. Nella fase tre, potete scegliere tra molte opzioni alimentari sane. Siete incoraggiati a mangiare porzioni sensate che manterranno il vostro peso sano, tuttavia avete più libertà nel sceglierle.
Dieta South Beach