Proteine di Soia per Dimagrire: Benefici, Usi e Ricette

Proteine vegetali: la soia come alleata del dimagrimento

La proteina di soia è una proteina vegetale più bassa in grassi della maggior parte delle proteine animali, ma molto ricca di nutrienti. Molti vegani e vegetariani vivono esclusivamente di proteine di soia per soddisfare il fabbisogno proteico. Sostituendo proteine animali con proteine vegetali "a base di soia" potete risparmiare grammi di grassi e calorie ogni giorno. In quasi ogni ricetta a base di carne potete sostituire con soia o tofu. Gli shake di soia forniscono la proteina per iniziare la giornata. Tofu - grigliato, al forno o saltato - assume il sapore di ciò con cui lo cucinate. La maggior parte dei dietologi raccomanda di iniziare piano quando si cambia dieta. Questo assicura che manteniate il nuovo regime. Se iniziate sostituendo un pasto alla volta con proteine di soia, risparmierete calorie e grassi e vi avvicinerete ai vostri obiettivi di peso come mai prima.

Cosa serve

• Proteina di soia compatta (tofu)
• Proteina di soia morbida
• Shake proteici di soia
• Condimento italiano a basso contenuto di grassi
• Salsa barbecue

Istruzioni: Come usare la proteina di soia per dimagrire

1. 1. Colazione sana con proteine di soia

   Iniziate la giornata con uno shake di soia saziante. La maggior parte degli shake da colazione si possono frullare con frutta. L'aggiunta di frutta aumenta fibre e nutrienti giornalieri. La proteina della soia darà energia duratura per arrivare al pasto successivo. Mentre alcuni trovano che una colazione a base di carboidrati alzi la glicemia e li renda affamati in 1-2 ore, la proteina nello shake di soia placa la fame molto più a lungo.

2. 2. Proteina a basso grasso/calorie a colazione: tofu morbido strapazzato

   Saltate cipolle, jalapeño e peperoni a dadini in padella e aggiungete tofu morbido. Aggiungete un pizzico di cumino e peperoncino in polvere: risultato, delizioso tofu scramble Tex-Mex.

3. 3. Preparate il tofu la sera prima per un pranzo delizioso

   Marinate cubetti di tofu compatto in condimento italiano a basso grasso o senza grassi per una notte. Saltate il tofu in padella spruzzata con spray antiaderente finché non si dora. Togliete il tofu caldo e mettetelo sopra lattuga romana fredda guarnita con pomodoro a dadini, cetriolo a fette, peperoni rossi arrostiti, crostini integrali e condimento italiano light. Insalata saziante, fresca e sana.

4. 4. Cena ricca di proteine di soia con poca preparazione

   Preriscaldate grill esterno a medio-alto. Tagliate tofu compatto a quadretti e marinate in salsa barbecue ~5 minuti. Mettete su calore indiretto e grigliate ~2 min per lato finché non si formano segni di griglia. Zucchine, cipolle e zucchine possono grigliarsi insieme. Servite tofu e verdure grigliate al barbecue con riso integrale al vapore: cena a basso grasso, sana.