Salute e malattia
Con una nuova dieta creata apparentemente ogni giorno, è interessante sapere quali stanno ricevendo più attenzione. Il sito web Medical News Today ha creato una lista delle otto diete più popolari, basata sul numero di articoli generati su ciascuna, la loro popolarità generale e la quantità di feedback che il sito ha ricevuto su ciascuna di esse.
Il sito web Medical News Today non afferma come la popolarità generale è stata determinata nella creazione della sua lista. Nota: le voci Atkins, South Beach e vegetariana/vegana sono state compresse in questo articolo per motivi di spazio a causa della loro somiglianza.
Il Dr. Robert C. Atkins creò questa dieta nel 1972. In essa, i dietisti sono incoraggiati a limitare i carboidrati nel tentativo di controllare i livelli di insulina. Più carboidrati raffinati vengono consumati, più i livelli di insulina salgono e più energia verrà immagazzinata nei nostri corpi come grasso. Durante le fasi iniziali della dieta, i carboidrati sono severamente limitati a favore delle proteine.
La Dieta South Beach fu pubblicata dal Dr. Arthur Agatston e dalla Nutrizionista Marie Almon nel 2003. È simile alla Dieta Atkins in quanto i carboidrati sono limitati per regolare i livelli di insulina. Tuttavia, la dieta South Beach non limita le verdure non amidacee come fa Atkins e il programma è visto come più flessibile in termini di scelte alimentari rispetto ad Atkins.
La Dieta Zona fu creata dal Dr. Barry Sears nel 1995. È simile alla dieta Atkins in quanto i carboidrati sono limitati. Tuttavia, nella dieta Zona, i dietisti sono istruiti a bilanciare l'assunzione di cibo in un rapporto di 40% carboidrati, 30% proteine e 30% grassi (esclusi grassi saturi). Nessun cibo è vietato ma quelli ricchi di glicina (come dolcificanti) o grassi saturi sono scoraggiati.
Vegetariani e vegani non mangiano prodotti animali (anche se alcuni vegetariani mangiano uova, latticini e miele). Medical News Today nota che il veganismo è più una filosofia che una dieta: i vegani si astengono per motivi di salute, ambientali ed etici. Coloro che si astengono da prodotti animali generalmente hanno un peso corporeo inferiore, soffrono meno malattie e hanno aspettative di vita più lunghe degli altri.
Weight Watchers fu fondato nel 1963 dalla casalinga newyorkese Jeanne Nidetch per formare una rete di supporto per la perdita di peso. Oggi è una corporazione mondiale con supporto offerto attraverso incontri settimanali, siti web e molti prodotti come libri e cibi surgelati. Un membro si iscrive e determina un obiettivo basato su peso e indice di massa corporea (BMI). A tutti i cibi è assegnato un valore a punti e al membro è permesso mangiare ciò che desidera purché non superi un livello di punti giornaliero.
Una dieta crudista è quella in cui almeno il 75% dei cibi sono a base vegetale e non processati. I crudisti possono essere vegetariani crudi (solo uova, latticini e cibi vegetali), vegani crudi (nessun prodotto animale), onnivori crudi (cibi sia vegetali che animali) o carnivori crudi (prodotti di carne mangiati solo crudi).
Questa dieta imita i cibi mangiati dalle persone nel sud Europa: cibi a base vegetale, fagioli, noci, cereali, semi, olio d'oliva, frutta fresca, formaggio, yogurt, pesce, pollame, piccole quantità di carne rossa e vino. Circa il 25-35% della dieta proviene da grassi con non più dell'8% dell'apporto calorico totale da grassi saturi.
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