Salute e malattia
Per la maggior parte delle persone dimagrire è una questione di matematica. Un chilo di grasso corrisponde a circa 7.700 calorie (3.500 kcal per libbra). Se riducete l'apporto di 500 calorie al giorno, perderete mediamente mezzo chilo a settimana. Sostituendo le calorie vuote con alternative salutari a basso contenuto calorico, potete dimagrire sentendovi bene. Scoprite quali alimenti ipocalorici integrare nella vostra dieta per ottenere nutrienti e perdere peso.
Quando l'organismo scompone le proteine, si formano aminoacidi che segnalano al cervello la sazietà. Scegliendo proteine ipocaloriche, vi saziate prima consumando meno calorie. I legumi non solo sono ricchi di proteine, ma anche di fibre. Una porzione di fagioli neri apporta circa 100 calorie. Potete aggiungerli agli albumi d'uovo al mattino per un pasto saziante sotto le 180 calorie. Un bagel ne fornisce tipicamente 250 o più. Il pesce è un'altra fonte proteica: un filetto di orange roughy ha 100 calorie. I gamberetti ne hanno solo 22 ogni quattro, le ostriche 57 ogni sei.
Cibi piccanti come jalapeño, peperoni serrano e poblano sono poveri di calorie e aiutano a dimagrire. Un jalapeño ha 4 calorie e accelera il metabolismo. Secondo uno studio canadese, uomini che condivano i pasti con salsa piccante consumavano 200 calorie in meno rispetto a chi non la usava. Spiro Antoniades, autore e chirurgo ortopedico, ha provato una dieta simile perdendo 32 kg. Leggete la sua esperienza nel libro "The Hot Sauce Diet: A Journey of Behavior Modification". La prossima volta che preparate un pasto, abbondate con le spezie per favorire la perdita di peso.
Verdure e frutta aiutano a eliminare tossine e scorie. Le verdure sono molto ipocaloriche: molte foglie verdi scure come gli spinaci hanno solo 7 calorie a tazza. Anche la frutta fornisce energia e sazietà: mezza tazza di albicocche è 17 calorie. Pompelmo e mele ne hanno 45 ciascuno. Abbinate la frutta a uno yogurt senza zucchero per un pasto di circa 150 calorie.
Il nori è un'alga usata nella cucina giapponese per i rotoli di sushi. Un foglio apporta 17 calorie. L'alga è un'ottima fonte di iodio, utile per ipotiroidismo e affaticamento surrenale. La carenza di iodio può causare stanchezza, lentezza, aumento di peso e difficoltà a dimagrire. Preparate i vostri rotoli di sushi con riso integrale, che ha 3,5 g di fibre contro 0,6 g del riso bianco. Una tazza di riso integrale permette due rotoli per meno di 250 calorie.
Le zuppe possono essere sazianti come spuntini o pasti. Una tazza di zuppa di miso ha 85 calorie, la zuppa di cipolle senza formaggio 90. Mangiatele prima del piatto principale per riempire lo stomaco con un pasto ipocalorico. Potete preparare una zuppa nutriente con due ingredienti: broccoli e acqua. Bollite due teste di broccoli finché cotti. Frullate con mezza tazza dell'acqua di cottura, aggiungete altra acqua per la consistenza desiderata. Condite con poco sale marino e pepe per un pasto sotto le 150 calorie. Consultate risorse per altre ricette di zuppe ipocaloriche.
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