Salute e malattia
Immagina la serotonina come la chimica della soddisfazione nel tuo cervello. I livelli di serotonina sono estremamente importanti per aiutarti a sentirti soddisfatto del tuo piano alimentare così da poter raggiungere la perdita di peso. Quando il tuo cervello produce abbastanza serotonina, l'appetito si spegne prima che tu mangi troppo. Ti senti bene e dimagrisci più facilmente. Non è che la serotonina ti faccia dimagrire direttamente; sentirsi soddisfatti e avere l'umore elevato ti aiuta a mangiare meno. Se hai mai mangiato troppo per farti sentire meglio, potresti aver reagito a bassi livelli di serotonina.
Quando il tuo livello di serotonina è basso, il tuo corpo bramerà carboidrati, e sempre più man mano che passa il giorno. Il problema è che molti di noi soddisfano quella voglia con i carboidrati sbagliati e sabotano il dimagrimento. Judith J. Wortman, Ph.D., autrice della "Serotonin Power Diet", raccomanda "di mangiare proteine, latticini a basso contenuto di grassi e verdure nella prima parte della giornata". Consiglia di assumere carboidrati a basso contenuto di grassi o senza grassi più tardi nella giornata e a cena. In questo modo, la tua voglia di carboidrati è soddisfatta e ottieni i nutrienti di cui hai bisogno.
Il libro di Lyle McDonald "A Guide to Flexible Dieting" raccomanda di fare un pasto "sgarro" ad alto contenuto di carboidrati una o due volte a settimana come soluzione al problema dei bassi livelli di serotonina. Questo non significa che puoi avere un intero giorno di sgarro e dimagrire comunque, ma un pasto occasionale sano con alto contenuto di carboidrati può aiutare i livelli di serotonina senza bloccare il dimagrimento.
Alcuni alimenti sono ricchi di triptofano, che si trasforma in una fonte naturale di serotonina. Cerca di incorporarli nel tuo piano dietetico: salmone, tonno, tacchino, formaggio e banane. Altre fonti naturali includono semi di zucca, semi di girasole e noci. La vitamina B6 e il magnesio possono anche elevare il tuo livello di serotonina, secondo il Dr. Allan Lieberman in un articolo su Cure-your-depression.com.
Bere alcol, fumare sigarette o usare sostituti della nicotina, assumere troppa caffeina o dolcificanti artificiali come l'aspartame può abbassare i livelli di serotonina. Anche troppo poche proteine, poca luce solare e poco esercizio possono fare lo stesso. Diabete, fibromialgia e ipoglicemia possono influenzare negativamente la serotonina.
Puoi sentirti quasi costretto a mangiare troppo se i tuoi livelli di serotonina sono bassi. Una volta che hai la tua "dose" di carboidrati o stimolanti, ti senti meglio subito, ma solo temporaneamente. Quando gli effetti di zucchero, caffeina o nicotina svaniscono, i livelli di serotonina crollano, l'effetto piacevole svanisce e le voglie tornano, accompagnate da ansia, pensiero annebbiato e irritabilità. In definitiva, questo ciclo su e giù può causare un malfunzionamento cronico della serotonina e, ovviamente, aumento di peso. In un certo senso, il legame tra livelli cerebrali di serotonina diminuiti e obesità è una buona notizia. Significa che non è un difetto di carattere e non è senza speranza. Se aggiungi esercizio, proteine e carboidrati sani ed elimini le sostanze che abbassano la serotonina, il dimagrimento è raggiungibile.
Perdita di peso