Salute e malattia
Se sei a dieta, è probabile che il fast food non sia nel menu. Ma il fast food è comodo, popolare, economico e allettante, e questo può renderlo molto difficile da rifiutare. È possibile mangiare in una catena di fast food stando a dieta, a patto di fare attenzione a cosa ordini e quanto ne mangi. Poiché le catene di fast food variano molto nello stile e da regione a regione, è meglio applicare alcuni principi generali chiave che ti aiuteranno a mantenere la tua dieta.
Uno dei maggiori problemi che il fast food pone a una dieta è la dimensione delle porzioni. Quello che una volta era un cheeseburger abbastanza sensato è diventato un triplo strato con bacon e salsa ranch, e quella che una volta era una piccola busta di patatine fritte è stata sostituita da un contenitore di cartone rinforzato più grande della tua mano. Semplicemente, se intendi mangiare fast food, ordina le taglie piccole.
Quando si tratta di cucinare per una dieta, la griglia batte la frittura profonda ogni volta. Scottare la carne su una fiamma o metterla in forno non aggiunge al suo contenuto di grasso, ma cuocerla nel grasso certamente lo fa. Anche se carni grigliate e arrostite non hanno sempre l'effetto che un amante del cibo fritto brama, il modo in cui sono cotte è di gran lunga migliore per la tua salute.
I posti di fast food sono molto bravi a prendere cibo sano e servirlo in un modo meno che sano. Carne magra e verdure sono ottime per te e si adattano perfettamente a qualsiasi dieta sensata, ma non quando sono avvolte in una tortilla mostruosa. Anche se i wrap potrebbero sembrare più sani del pane perché meno ingombranti, la realtà è che possono contenere qualche centinaio di calorie.
Insieme al wrap, il modo migliore per rovinare cibo sano è aggiungere formaggio, panna acida, maionese o altri condimenti ad alto contenuto di grassi e calorie. Puoi inserire una quantità moderata di formaggio in una sensata dieta dimagrante (due o tre fette al giorno) ma altri condimenti ad alto contenuto di grassi non hanno posto lì. Quando ordini fast food, chiedi di togliere tutte le salse pesanti. Puoi anche chiedere versioni light, ma attenzione: probabilmente contengono molto zucchero o sale per compensare il sapore perso.
Un'insalata sembra una scelta sicura per qualsiasi dieta. Generalmente lo è, per quanto riguarda lattuga e verdure. Ma ciò che c'è sopra può trasformare quello che pensi sia cibo sano nell'equivalente calorico di un hamburger quarter-pound. Evita insalate con condimenti impanati o fritti, o tanti extra come pezzetti di bacon, formaggio e crostini. Per i condimenti, prova una vinaigrette o un filo di aceto e olio. Se vuoi essere ultra-sano, usa succo di limone o lime invece di un vero condimento.
La bibita è caramella liquida — solo zucchero, aromi, coloranti, carbonatazione e a volte caffeina. La maggior parte delle bibite normali da 355 ml contiene oltre 100 calorie, quindi bere una di quelle grandi può davvero fare danni alla tua dieta. Risparmiati qualche centinaio di calorie ordinando una light, o scegliendo acqua o tè freddo non zuccherato. Quanto ai frullati, sono solo gelato liquefatto e probabilmente non hanno posto nella tua dieta.
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