Salute e malattia
Molti piani dietetici e nutrizionali oggi richiedono che gli utenti tengano qualche tipo di registro alimentare o calorico. Weight Watchers, per esempio, assegna valori a punti ai cibi e chiede ai dietisti di tracciare tutto ciò che mangiano insieme al suo valore in punti per il giorno. Tuttavia, il journaling alimentare o calorico non è limitato solo a piani specifici ed è stato dimostrato avere diversi benefici.
Nel 2008, uno studio pubblicato sull'American Journal of Preventive Medicine ha riportato che i dietisti che tenevano un diario alimentare quotidiano raddoppiavano il successo della perdita di peso. Non solo i partecipanti che tenevano registri alimentari perdevano più peso, avevano un maggiore successo nel mantenerlo e nel mantenere la salute generale. Il Dr. Jack Hollis, ricercatore al Center for Health Research di Kaiser Permanente, ha aiutato a condurre lo studio e ha affermato: "Chi teneva registri alimentari quotidiani perdeva il doppio del peso rispetto a chi non teneva registri. Sembra che il semplice atto di scrivere ciò che mangiate incoraggi le persone a consumare meno calorie." Quindi più dovete scrivere, meno è probabile che mangiate.
Tenere un diario alimentare quotidiano può anche aiutare a identificare schemi alimentari poco sani e trigger. Tenendo un registro non solo di ciò che state mangiando, ma di come vi sentite quando mangiate e delle attività che portano ai vostri orari dei pasti, potete identificare certe abitudini o emozioni che possono scatenare abbuffate o alimentazione poco sana. Per esempio, potreste notare che tendete a mangiare molti snack salati mentre siete alla scrivania al lavoro o che tendete a mangiare troppo quando siete stanchi o quando saltate la colazione. Siete più propensi a poter modificare questi comportamenti quando siete consapevoli di cosa li scatena.
Tenere un registro cibo e calorie aiuta le persone a rimanere oneste con se stesse sulle loro scelte alimentari. Se è necessaria più responsabilità per rimanere in pista, può essere utile condividere il vostro diario alimentare con un'altra persona. Trovate un'altra persona con obiettivi nutrizionali simili e accordatevi per trovarvi una volta a settimana e rivedere i diari dell'altro. Accordatevi per essere di supporto e non giudicanti. Se è necessario ancora più supporto, condividete il diario con un terapeuta professionista o nutrizionista.
Scrivete tutto ciò che mangiate e bevete il prima possibile dopo il pasto o spuntino. Molte volte, le persone trascurano di scrivere le bevande quando tengono un diario alimentare. Queste contengono ancora calorie e sono comunque importanti da tracciare. Tenete anche un registro del luogo dove avvengono i pasti (es. casa, lavoro, scuola), così come qualsiasi attività in cui potreste essere impegnati mentre mangiate come guidare, guardare la televisione o leggere. Non dimenticate di scrivere come vi sentite prima e dopo il pasto. Se seguite un piano dietetico specifico, potreste dover tracciare calorie o altre informazioni nutrizionali come grassi, carboidrati o fibre.
Ci sono diversi siti web che rendono più facile tenere un registro cibo e calorie. Molti offrono anche piani dietetici e pasto personalizzabili. SparkPeople, per esempio, fornisce un range calorico personalizzato e obiettivo fitness per voi a seconda della vostra altezza, peso e obiettivi di perdita di peso o nutrizionali. Offrono programmi personalizzabili per perdita di peso e mantenimento peso e offrono consigli e informazioni per quelli con bisogni nutrizionali speciali come diabetici o altri bisognosi di una dieta speciale. Siti simili sono FitDay, MyFoodDiary, e TheDailyPlate.
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