Salute e malattia
Non è un segreto che la maggioranza degli americani sia in sovrappeso, e uno su tre adulti è addirittura considerato obeso. La maggior parte delle persone pensa che per dimagrire debbano iniziare un programma di esercizio e cambiare la loro dieta. Sorprendentemente, puoi anche aiutare la perdita di peso mangiando certi cibi. Proprio come alcuni cibi possono scatenare l'appetito, altri cibi possono aiutare a sopprimerlo.
Il latte di soia è un cibo che funziona per controllare il tuo appetito e fermare le voglie non sane sul nascere. Contiene alte quantità di fibre e proteine, entrambe le quali soddisfano le voglie e tengono l'appetito sotto controllo. In uno studio dell'American Journal of Clinical Nutrition, i tester hanno scoperto che i soggetti a cui era stata data una dieta ad alto contenuto proteico mangiavano in media 441 calorie in meno di quelli che seguivano una dieta a basso contenuto proteico. La fibra funziona perché rilascia una certa sostanza chimica all'interno dell'intestino che invia un messaggio di sazietà al cervello.
Il tofu funziona più o meno allo stesso modo del latte di soia perché contiene anche alte quantità di proteine e fibre. Molte persone diffidano del tofu per la sua consistenza spugnosa o semplicemente perché non sanno cosa farci. Ci sono molte ricette che contengono tofu, sia come piatto principale che nascosto in un mix di altri ingredienti, così puoi scegliere il tipo di piatto che più ti piace. Un modo per preparare il tofu è tagliarlo a cubetti e aggiungerlo a un piatto di verdure saltate con salsa di soia e aglio. Il tofu assorbe il sapore degli altri ingredienti, e potresti non accorgertene nemmeno.
Il tacchino è probabilmente più noto per contenere triptofano, un aminoacido che induce sonnolenza, che è una delle ragioni per cui ti senti stanco dopo il pasto del Ringraziamento. Il tacchino fa più di questo, tuttavia, perché il triptofano viene convertito in serotonina dopo essere entrato nel corpo. La serotonina produce la sensazione di sazietà, quindi dopo aver mangiato questa carne sana, non sentirai il bisogno di consumare nient'altro. La scelta migliore per il tacchino è carne fresca che è stata cotta o arrostita rispetto a carne preconfezionata. La carne fresca è più sana e più propensa a produrre l'effetto soppressore dell'appetito desiderato.
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