Donazione Sangue e Dispendio Calorico: Cosa Devi Sapere

Donare sangue è una via per la perdita di peso? La standard donazione di sangue USA pesa più di mezzo chilo. I dietisti ci dicono che perdere 1 lb equivale a perdere 3.500 calorie. Significa questo che dopo aver donato sangue siamo giù più di 3.500 calorie, e quindi possiamo indulgere in tutti i tipi di cibi ricchi di calorie solo per riprendere quel chilo? O al contrario, che donare sangue è un buon modo per iniziare una dieta? La risposta a tutte queste domande è "No", e questi passaggi ti aiuteranno a capire perché no.

Occorrente

• Calcolatrice elettronica
• Carta
• Penna o matita

Istruzioni

1. Identifica i componenti liquidi e cellulari del sangue. I test di laboratorio del sangue includono un valore chiamato "ematocrito". Questo valore è la percentuale di sangue che è cellule, versus la percentuale che è liquido, ed è determinato facendo girare un tubo di sangue in una centrifuga per impaccare le cellule a un'estremità. Qualsiasi percentuale che non è cellule impaccate è plasma. In media, il sangue degli uomini adulti ha un contenuto di plasma inferiore a quello delle donne, perché gli uomini hanno più globuli rossi. Usa sia il valore medio maschile del 55% di plasma o il valore femminile del 60% di plasma, o usa il tuo da risultati di test di laboratorio.
2. Calcola calorie per proteine nel plasma. I volumi devono essere convertiti in grammi, perché il contenuto calorico è calcolato con grammi. Assumi una donazione standard di 500 ml. Il sangue è più denso dell'acqua del 6%, quindi moltiplica 500 ml per 1,06 per ottenere grammi. Moltiplica quello per la percentuale di plasma e dividi per 100 per ottenere grammi di plasma. Moltiplica quello per 0,07, perché il plasma, secondo il libro di biologia online di John Kimball, è in media 7% proteine e il resto per lo più acqua, per ottenere grammi di proteine. Infine, moltiplica quello per 4 per ottenere calorie proteiche.
3. Calcola calorie per zuccheri e grassi nel plasma. Per persone che non hanno diabete, la glicemia a digiuno è intorno a 0,09g per 100 ml di plasma, più familiarmente espresso come 90 mg/dl. Moltiplica l'importo in grammi per 2,75 per uomini o 3,00 per donne, cioè uguale a quanti centinaia di millilitri di plasma ci sono in 500 ml di sangue, e poi moltiplica per 4 per ottenere calorie. Per calorie da grassi, usa 0,5g per 100 ml di plasma, moltiplica centinaia di ml di plasma, per 9 — per calorie da grammi di grasso — per ottenere calorie. Lo 0,5 g/dl copre trigliceridi e acidi grassi in lipoproteine, ma non colesterolo, poiché il colesterolo non è metabolizzato per energia.
4. Calcola calorie dai globuli rossi. I GR sono per lo più acqua e proteine, la proteina quasi interamente emoglobina, con contributi trascurabili da grassi o carboidrati. L'emoglobina non conforma alla regola di 4 calorie per grammo perché la porzione eme della molecola non è metabolizzata per energia. Usando valori medi di emoglobina di 160 g/L per uomini o 140 g/L per donne, moltiplica per 0,5 per ottenere il volume di donazione di 500 ml, moltiplica per 0,96 per correggere per la porzione eme non calorica delle molecole di emoglobina, poi moltiplica per 4 per ottenere calorie.
5. Ma aspetta! L'emoglobina è solo il 90% del peso secco dei GR. Moltiplica 1/10 dell'importo del peso dell'emoglobina in 500 ml per 6, e aggiungi quello alle calorie dei globuli rossi.
6. Stima calorie per gli altri tipi di cellule. Dei 500 ml di donazione di sangue, circa l'1% saranno globuli bianchi e piastrine. Calcola 5g, moltiplicato per 1/3 per ottenere peso secco, per 6, per ottenere un calcolato 10 calorie. Moltiplicherai per 6 perché parte del peso secco è proteine o carboidrati; entrambi sono 4 calorie per grammo, e parte è grasso, che è 9 calorie per grammo.
7. Sommati tutto. Proteine, carboidrati e grassi del plasma, più contributi globuli rossi e bianchi, dovrebbero essere circa 425 calorie per donne e 460 per uomini. L'anemia risulterebbe in un valore inferiore. L'uso di EPO, un farmaco che atleti non etici possono usare per aumentare il loro conteggio globuli rossi e così la loro capacità di trasporto ossigeno, risulterebbe in un valore superiore.