Salute e malattia
Secondo CBC News, i benefici per la salute del cioccolato fondente derivano dal contenuto di flavonoidi trovato nel fagiolo di cacao. Poiché i flavonoidi sono antiossidanti possono offrire potenziali benefici per la salute. A partire dal 2010, una ricerca condotta dal Reinier de Graaf Group of Hospitals nei Paesi Bassi suggerisce che potrebbe effettivamente essere utile nella perdita di peso.
La ricerca condotta dal Reinier de Graaf Group of Hospitals suggerisce che semplicemente annusare il cioccolato fondente potrebbe indurre soppressione dell'appetito alterando ormoni gastrointestinali.
Mangiare 30g di cioccolato fondente con 85% cacao ha funzionato per sopprimere l'appetito nel gruppo partecipante di donne. L'effetto ha funzionato nello stesso modo di semplicemente annusare il cioccolato fondente, alterando ormoni gastrointestinali.
Per vedere benefici per la salute dal cioccolato fondente, dovrebbe avere un alto contenuto di cacao, poiché il cioccolato al latte è altamente processato e perde le sue capacità antiossidanti. Il cioccolato fondente ha quasi quattro volte più flavonoidi del cioccolato al latte.
Oltre alle presunte proprietà soppressive dell'appetito, il cioccolato fondente è stato collegato alla riduzione del rischio di sviluppare malattie coronariche quando mangiato regolarmente in piccole quantità, intorno a 6g. Aiuta anche ad abbassare la pressione sanguigna.
Perdita di peso