Takeaway Cinese Salutare: Come Scegliere Opzioni Amiche del Peso

Quando ordini takeaway cinese, hai l'opzione di ordinare un pasto basso in grassi, basso in calorie e alto in fibre o un pasto alto in grassi, colesterolo, sodio e calorie. Fortunatamente, il cibo cinese offre abbastanza opzioni sane che puoi ancora godertelo come parte di una dieta sana ed equilibrata.

Istruzioni

1. Impara i termini chiave. Non devi parlare cinese fluente per riconoscere certe parole chiave come "kow" (arrostito), "chu" (alla griglia/broiled), e "jum" (in umido/poached). Quando ordini takeaway cinese, cerca queste parole come indicatori di opzioni più sane.
2. Evita qualsiasi cosa fritta, impanata o pesantemente condita con salsa. Chiedi tutta carne bianca, invece del mix generale di carne e ordina il tuo pasto con "mezza salsa", invece di "salsa intera". Evita salse fatte con zucchero, farina e amido di mais, come le salse agrodolci.
3. Mangia le tue verdure. Una buona regola è riempire metà a tre quarti del piatto con un piatto di verdure e metà a un quarto con carne e un contorno. Piatti ricchi di verdure come Gamberi Kung Pao (gamberi al forno), Pollo Szechuan (carne bianca al forno solo), e Moo Goo Gai Pan sono tipicamente opzioni sicure. Potresti anche considerare di ordinare il tuo pasto con "doppie verdure" per fibre, vitamine e minerali aggiuntivi.
4. Scegli riso integrale invece di riso bianco. Sebbene equivalenti in calorie, il riso bianco è per lo più calorie vuote, mentre il riso integrale è pieno di nutrienti. Contiene anche più fibre ed è più saziante, quindi ne mangi tipicamente meno.
5. Controlla le porzioni. I ristoranti cinesi sono notori per darti cibo sufficiente per sfamare 3 persone con un solo ordine. Considera di dividere un ordine con un amico o mangiare non più di un terzo o metà dell'ordine alla volta. Questo ti farà risparmiare calorie e grassi e ti fornirà anche pranzo o cena per il giorno dopo.
6. Bevi molta acqua prima, durante e dopo il pasto. Poiché molte opzioni cinesi sono alte in sodio, devi bere abbastanza acqua per pulire il sistema ed evitare di trattenere acqua, che può portare ad aumento di peso. Bevi un bicchiere alto d'acqua prima del pasto, un secondo bicchiere col pasto, e 1-2 bicchieri d'acqua dopo. Evita bevande disidratanti come quelle con alcol e caffeina.
7. Impara a usare le bacchette. Consumerai meno olio mangiando con bacchette che con forchetta, significando che consumerai meno calorie. Questo ti incoraggerà anche a mangiare più lentamente, che è più sano per il tuo corpo.