Salute e malattia
Il latte di riso si ottiene da amido e sciroppo di riso integrale. Non contiene prodotti animali ed è ideale per chi segue uno stile di vita senza lattosio o vegano. È povero di grassi e calorie: secondo il Daily Mail, una pinta (circa 568 ml) ha 5,6 g di grassi e 278 kcal, contro i 22 g di grassi e 370 kcal del latte vaccino intero. Sostituire il latte intero con quello di riso riduce facilmente l'apporto quotidiano di grassi e calorie.
Scegli latte di riso non aromatizzato. Evita versioni alla vaniglia o dolcificate. Opta per quelli arricchiti con calcio, vitamine D e A.
Sostituisci il latte vaccino nelle ricette e bevande. Usa la stessa quantità di latte di riso nel caffè del mattino, nei cereali, nelle preparazioni.
Bevi il latte di riso come bevanda. Sostituisci bicchieri di latte vaccino, bibite gassate e succhi per ridurre ulteriormente calorie e grassi giornalieri.
Prova dessert a base di latte di riso. Gelato al latte di riso è reperibile in molti negozi; puoi usarlo al posto del latte vaccino in molte ricette di dolci per ottenere versioni più leggere.
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