Enzimi Pancreatici: Come Digeriscono Proteine, Grassi e Carboidrati

Il pancreas secerne enzimi digestivi nel duodeno (prima parte intestino tenue) per scomporre tutti e tre i macronutrienti:

Enzimi Chiave e Loro Ruoli

• Tripsina e Chimotripsina: Scompongono proteine in peptidi e aminoacidi.
• Amilasi Pancreatica: Scompone carboidrati (amidi) in maltosio, saccarosio, e glucosio.
• Lipasi Pancreatica: Con sali biliari, scompone trigliceridi in acidi grassi e monogliceridi per assorbimento.

Rilevanza Clinica

Produzione enzimatica insufficiente (insufficienza pancreatica esocrina) porta a malassorbimento, steatorrea, perdita peso, e carenze nutrizionali. Trattamento implica terapia sostitutiva enzimi pancreatici (PERT) ai pasti.