Salute e malattia
Una dieta a basso contenuto di grassi è ideale per la perdita di peso perché previene il consumo di grassi dietetici in eccesso che vengono successivamente immagazzinati come grasso sul corpo. In una dieta a basso contenuto di grassi, meno del 30% dell'apporto calorico totale dovrebbe provenire dai grassi con il restante 70% proveniente da frutta, verdura, legumi, carni magre, prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi e cereali integrali.
In una dieta a basso contenuto di grassi, mangia molta frutta, verdura e legumi inclusi tutti i fagioli e lenticchie che sono naturalmente bassi in grassi. Frutta, verdura e legumi sono anche alti in fibre che forniscono sazietà, la sensazione di pienezza, con meno calorie.
I cereali integrali sono naturalmente bassi in grassi, ma alti in calorie, quindi assicurati di bilanciare i pasti appropriatamente con verdure, frutta e legumi. Scegli anche latticini scremati e a basso contenuto di grassi ed evita latticini interi. Usa albumi invece di un uovo intero, e scegli carni magre, come pollo, tacchino e pesce su manzo, maiale e carni processate. Inoltre, quando prepari la carne, rimuovi tutto il grasso visibile e la pelle prima di cuocere al forno o, alternativamente, prima di mangiare. Cuoci al forno o arrostisci la carne invece di friggerla in padella.
Evita cibi ad alto contenuto di grassi come noci, maionese, condimenti, burro, margarina, strutto, avocado, semi e altri grassi in una dieta a basso contenuto di grassi. Tuttavia, l'uso parsimonioso di olio di pesce e olio d'oliva può essere benefico per la tua salute, poiché l'olio di pesce è ricco di acidi grassi omega-3 e l'olio d'oliva è alto in grassi monoinsaturi.
Diete a basso contenuto di grassi