La dieta Ornish: alimenti permessi e vietati per la salute del cuore

La dieta "Eat More, Weigh Less" è stata sviluppata dal Dr. Dean Ornish, un medico specializzato in malattie cardiache. Questa dieta mira a invertire e prevenire le malattie cardiache attraverso cambiamenti nella dieta e nello stile di vita. Oltre a rimuovere carne, zucchero e grassi dalla dieta, il programma Eat More, Weigh Less prescrive cambiamenti nello stile di vita inclusi esercizio regolare e tecniche di gestione dello stress come yoga, massaggio e meditazione. Questa dieta divide il cibo in tre categorie: tutti, alcuni e nessuno, che detta quanto spesso il cibo dovrebbe essere consumato.

Tutti

• Gli alimenti nella categoria "Tutti" possono essere mangiati in qualsiasi momento nella dieta Eat More, Weigh Less. Chi segue la dieta dovrebbe mangiare questi alimenti fino a sazietà. I dietetici possono mangiare tutta la frutta e verdura che vogliono. Broccoli, lattuga, carote, melanzane, cavolfiori, pomodori, mele, banane e anguria sono solo alcuni dei frutti e verdure che possono essere gustati con questa dieta. I cereali — come pane integrale, riso e pasta — possono anche essere consumati. Infine, goditi fagioli e legumi — come fagioli neri, fagioli pinto, piselli, fagioli navy, fagioli rossi e ceci nel piano Eat More, Weigh Less.

Alcuni

• Gli alimenti nella categoria "Alcuni" possono essere mangiati a volte con moderazione. Latticini senza grassi sono inclusi in questa categoria. Goditi latte, formaggio e yogurt senza grassi con moderazione. Cibi preparati senza grassi o a basso contenuto di grassi — come pasti surgelati e dessert — possono anche essere consumati, purché non contengano alte quantità di zucchero.

Nessuno

• Gli alimenti nella categoria "Nessuno" dovrebbero essere evitati quando possibile; il dietetico rigoroso li rimuoverà dalla sua dieta interamente. In questa categoria sono incluse tutte le carni, pesce e pollame. Oli di qualsiasi tipo sono anche proibiti, così come elementi ingrassanti come olive, noci e avocado. Zucchero e altri dolcificanti — come miele e sciroppo — dovrebbero essere evitati. Qualsiasi alimento trasformato contenente più di 2g di grasso non dovrebbe essere consumato.