Proteine e Diabete: Guida a una Dieta Bilanciata per Diabetici

Se i diabetici debbano seguire una dieta iperproteica è molto dibattuto in ambito medico. Mentre molti sostengono che le proteine sono benefiche perché aiutano a evitare picchi glicemici, altri ritengono che queste diete non siano abbastanza bilanciate per dare ai diabetici la nutrizione adeguata. La cosa migliore è consultare il medico e creare un piano che funzioni meglio individualmente.

Diete Proteiche

Negli ultimi anni diete iperproteiche come Atkins, Zone e Protein Power sono diventate popolari. Fanno mangiare carne, uova, formaggio e limitano alimenti ricchi di carboidrati come frutta, cereali, verdure e alcuni latticini. Aiutano a dimagrire perché eliminare carboidrati causa perdita di liquidi. Spesso mandano il corpo in chetosi che causa perdita di appetito.

Secondo healthcastle.com, "i sostenitori delle diete iperproteiche argomentano che mangiare meno carboidrati (glucosio) significa che il corpo deve produrre meno insulina. Quindi, dicono, meno carboidrati = meno insulina = meno glucosio immagazzinato come grasso = meno aumento di peso". Risultato: molti credono che una dieta iperproteica possa beneficiare i diabetici. Secondo "Protein Principals for Diabetes", le proteine sono buona scelta per diabetici perché si scompongono in energia e aiutano a ripristinare le carenze proteiche di molti diabetici. Purtroppo, troppe proteine causano rischi: colesterolo alto, problemi renali ed epatici, osteoporosi. I diabetici devono considerare sia esiti positivi che negativi.

Dieta Diabetica

Le diete iperproteiche fanno mangiare 225-280 g proteine invece dei 60-85 g raccomandati per pasto. Sono 3-5 volte quanto l'ADA raccomanda. L'ADA dice che carboidrati da verdure, cereali integrali e frutta sono importanti per diabetici. Raccomanda che diabetici senza malattia renale prendano solo 15-20% calorie da proteine. Il resto da bilanciamento altri gruppi per vitamine e minerali necessari.

Marion Franz, Dott.sse Mary C. Gannon e Frank Q. Nuttall concordano con ADA. Credono che le proteine stimolino la secrezione insulinica più dei carboidrati. Sostengono che "diete iperproteiche/low-carb possono peggiorare l'iperinsulinemia (eccessiva produzione di insulina)". Date le discordanze tra professionisti su benefici delle diete iperproteiche per diabetici, i diabetici devono procedere con cautela per vedere quale dieta funziona meglio per controllare la glicemia.