Dieta Morbida per Diabetici: Nutrizione e Idee per i Pasti

Secondo l'Istituto Nazionale del Cancro e gli Istituti Nazionali della Salute, una dieta morbida è usata per individui che sono in grado di mangiare più di soli liquidi ma non sono ancora in grado di digerire completamente cibi solidi. Il cibo morbido è delicato sullo stomaco e sulla bocca, rendendolo una fonte ideale quando un individuo ha un sistema digerente dolente. I diabetici, così come quelli che stanno subendo chemioterapia o altri trattamenti per il cancro, usano una dieta morbida per ottenere nutrienti senza sentire disagio.

Cibo

I diabetici devono imparare che tipo di alimenti possono mangiare per mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue. Alcuni diabetici possono avere difficoltà a deglutire, nota come disfagia, e alcuni hanno bisogno di mangiare una dieta che limita il reflusso acido per prevenire il disagio. Una dieta morbida è composta da alimenti che possono essere frullati, schiacciati, ammorbiditi con la cottura o passati per ottenere nutrienti adeguati per la salute e il benessere.

I diabetici devono anche guardare i livelli di zucchero nel sangue mangiando gli alimenti giusti, facendo molto esercizio e prendendo i loro farmaci per il diabete. Alcuni individui devono prendere farmaci con il cibo, quindi usare una dieta morbida è essenziale per aiutarli a ottenere cure adeguate.

Scelte per Dieta Morbida

Molte scelte di cibo per dieta morbida sono disponibili, purché siano preparate per essere mangiate in modo da non causare disagio nella masticazione o digestione. Il pane, finché non è integrale, grano spezzato o una varietà marrone, è considerato parte della dieta morbida. Pane francese, italiano e di mais sono le migliori selezioni per la dieta morbida perché sono delicati da digerire e non contengono semi di grano.

I cereali sono ideali, finché sono cotti, come crema di grano, farina d'avena e granoturco. Le uova sono un'eccellente fonte di proteine, ma devono essere strapazzate e non fritte. Certi vegetali devono essere cotti finché non sono morbidi, inclusi melanzane, zucca, spinaci, carote e zucca, e chi è a dieta morbida deve evitare qualsiasi verdura cruda, così come qualsiasi verdura cotta o in scatola non elencata sopra.

Proteine tenere come vitello, pesce, manzo, pollo o agnello che è stufato, cotto al forno, arrosto o grigliato sono ammessi nella dieta morbida.

Stai lontano da cibi fritti o salati, così come articoli che contengono spezie, aglio, salsa come barbecue o Worcestershire, e articoli in salamoia.