Salute e malattia
Che tu abbia ricevuto di recente una diagnosi di diabete di tipo 1, tipo 2 o gestazionale o abbia difficoltà a controllare la glicemia, determinare quanti carboidrati mangiare al giorno può essere travolgente. Quando sei diabetico, il tuo pancreas non produce abbastanza o nessuna insulina o le tue cellule sono resistenti all'insulina. L'insulina è l'ormone responsabile di aiutare il glucosio a uscire dal sangue e entrare nelle cellule per l'energia. Il tuo medico ha probabilmente prescritto farmaci orali o insulina per aiutare a controllare la glicemia. La dieta gioca un ruolo altrettanto importante nella gestione della glicemia, quindi capire i carboidrati è essenziale.
Calcola il tuo Indice di Massa Corporea (IMC). Moltiplica il tuo peso in libbre per 703. Dividi quel numero per la tua altezza in pollici. Dividi di nuovo quel numero per la tua altezza in pollici. Esempio: (143 lb x 703)/66 pollici/66 pollici = 23
Determina il tuo stato di peso in base al tuo IMC. Normale: 18,5-24,9; Sovrappeso: 25-29,9; Obeso 30+.
Stima il tuo apporto calorico giornaliero in base al tuo stato di peso. Se hai peso normale hai bisogno di circa 1800-2000 calorie al giorno. Se sei in sovrappeso hai bisogno di circa 1600 calorie al giorno. Se sei obeso hai bisogno di circa 1200-1400 calorie al giorno.
Moltiplica le tue esigenze caloriche per 0,43. Circa il 40-45% delle tue calorie dovrebbe provenire dai carboidrati. Dividi quel numero per 4 per darti il numero di grammi di carboidrati da mangiare al giorno in quanto ci sono 4 calorie per grammo di carboidrato.
Dividi il tuo numero giornaliero di carboidrati per 15. Questo ti darà il numero di scambi di carboidrati consentiti al giorno in quanto ci sono 15 grammi di carboidrati in uno scambio. Esempio: 0,43 x 2000 calorie = 860 calorie/4 = 215 grammi. 215/15 = 14 scambi di carboidrati al giorno.
Pianifica i tuoi pasti in base al numero di carboidrati consentiti al giorno. Assegna un certo numero per colazione, pranzo, cena e spuntini. Un buon punto di partenza è 45 grammi (3 scambi) per colazione, pranzo e cena con 15-30 grammi (1-2 scambi) agli spuntini.
Testa la glicemia due ore dopo aver mangiato. Se la tua glicemia è sopra 180 mg/dL dopo i pasti, devi rivalutare la dimensione della porzione di carboidrati. Se la tua glicemia è sopra 130 mg/dL al mattino, potresti dover regolare i dosaggi di insulina.
Tieni un registro della glicemia e un diario alimentare. Tracciando i tuoi numeri e l'assunzione di cibo puoi rilevare modelli e capire cosa può contribuire a valori alti o bassi.
Conosci la tua emoglobina A1C. Il tuo medico di base o endocrinologo dovrebbe controllarlo ogni tre mesi. La tua emoglobina A1C è un numero medio di come hai gestito i tuoi livelli di zucchero nel sangue. Vuoi che questo numero sia inferiore al 7%.
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