Curcuma: Benefici per la Salute, Usi e Guida agli Integratori

Cose che ti servono

• Integratore di curcuma
• Curcuma in polvere o fresca
• Altri ingredienti per le ricette desiderate

Istruzioni

1. Dosaggio dell'integratore

Seguire le indicazioni sull'integratore. Non esiste un RDA (dosaggio giornaliero raccomandato) ufficiale per la curcuma. Il dosaggio medio per adulti è 400-500 mg al giorno, valido per tutti i benefici - non serve assumerla diversamente per condizioni diverse.

2. Uso in cucina

Usare la curcuma come qualsiasi altra spezia. Ricorda lo zenzero, ma è più burrosa. Quella fresca è più dolce. Nelle ricette, può sostituire lo zafferano (usarne meno, è più pungente) o la senape in polvere.

3. Piatto di riso speziato

Cuocere il riso in brodo di pollo e curcuma fino a cottura. Aggiungere verdure saltate: peperoni e cipolle tritate.

4. Uova strapazzate e frittate

Aggiungere 1/4 cucchiaino di curcuma per uovo. Ottima anche nell'insalata di uova: seguire la ricetta preferita e spolverare curcuma a piacere.

5. Sperimentare nei piatti principali

Si abbina a gamberi, pollo, insalata di tonno, zuppa di lenticchie, ripieni, couscous e ovviamente curry. Prova anche su cibi pronti come zuppe in scatola.