Salute e malattia
Assorbimento ↓ (ipocloridria, atrofia mucosa), farmaci (PPI, metformina, statine, diuretici), declino ormonale (testosterone, GH, DHEA), stress ossidativo cumulativo, rischio malattie croniche ↑. Integrazione mirata = prevenzione secondaria/terziaria.
| Nutriente | Benefici Principali | Dosaggio Target | Fonti / Note |
|---|---|---|---|
| Vitamina C | ↓ Rischio cancro polmone 64% (>83 vs <63 mg/die, studio 25 anni, 870 uomini). Antiossidante, collagene, immunità, assorbimento Fe. | RDA 90 mg (fumatori 125 mg). Ottimale: 500-1000 mg/die (diviso). | Agrumi, kiwi, peperoni, broccoli, fragole. Integratore: ascorbato minerale (tampone). |
| Vitamina E (tocoferoli misti + tocotrienoli) | ↓ Malattia coronarica (NEJM 1993: 60 UI vs 7,5 UI). Neuroprotezione (Alzheimer, Parkinson). Antiossidante membranale. | RDA 22,5 UI (15 mg α-TE). Ottimale: 100-200 UI forme naturali (d-alpha + gamma/tocoferoli + tocotrienoli). | Oli vegetali, mandorle, semi girasole, avocado. Evitare solo dl-alpha-tocoferile acetato sintetico. |
| Licopene | ↓ Crescita tumore prostata (St George's Hospital London 2002). Antiossidante potente (quenching ossigeno singoletto). | Nessuna RDA. Target: 8-10 mg/die (≈ 200 g pomodoro cotto/olio o integratore). | Pomodoro cotto/salsa/concentrato + olio EVO = max biodisponibilità. Anguria, pompelmo rosa, papaia. |
| Coenzima Q10 (Ubichinolo) | ↓ Pressione arteriosa (Biofactors 1999: 60 mg 2×die → ↓ PAS/PAD in ipertesi/coronaropatici). Mitocondri, energia, statine depletano CoQ10. | Nessuna RDA. Linus Pauling Inst: 100-300 mg/die. Ubichinolo (forma ridotta) 2-3x biodisponibile vs ubichinone. | Cuore, fegato, pesce grasso. **Obbligatorio se in terapia con statine** (↓ sintesi endogena 40%). |
| Vitamina B12 (Metilcobalamina) + Folato (5-MTHF) | B12: nervi, globuli rossi, metilazione, omocisteina. Folato: sintesi DNA, metilazione. Sinergia ↓ Alzheimer 50% (Neurology: bassi livelli → ↑ rischio). Carenza B12 frequente >50 anni (atropia gastrica, PPI, metformina). | B12 RDA 2,4 µg (ma assorbimento ↓ → 500-1000 µg sublinguale/EV). Folato RDA 400 µg DFE (metilfolato 400-800 µg). | Carne, pesce, uova, latticini, fortificati. Test: B12 sierico, MMA, omocisteina, folato eritrocitario. |
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