Gomma di Guar: Benefici per Colesterolo, Glicemia, Digestione e Ulcere
Cos'è la Gomma di Guar
Galattomannano (fibra solubile viscosissima) dai semi di Cyamopsis tetragonoloba (leguminosa). Usata come addensante (E412) e integratore.
Benefici Clinicamente Supportati
1. Colesterolo LDL
Legge acidi biliari nell'intestino → escrezione fecale → fegato usa colesterolo per sintetizzare nuovi acidi biliari → ↓ LDL circolante. Dose: 15 g/die.
2. Controllo Glicemico (Diabete Tipo 1 e 2)
Viscosità rallenta svuotamento gastrico e assorbimento glucosio → curva glicemica post-prandiale appiattita. Migliora sensibilità insulinica. Dose: 15 g/die.
3. Salute Intestinale (IBS, Stipsi, Prevenzione Colon)
- Fibra solubile fermentabile → SCFA (butirrato) → nutrimento colonociti, antinfiammatorio.
- IBS: 5 g/die guar gum parzialmente idrolizzato (PHGG) meglio tollerato (meno gas).
- Stipsi: 12 g/die, titolabile +3-4 g/die.
- Prevenzione cancro colon: evidenze epidemiologiche su fibre totali.
4. Ulcera Gastrica
Forma gel protettivo su mucosa → barriera acido/pepsina, stimola secrezione muco/bicarbonato. Coadiuvante (non sostitutivo) terapia standard (PPI, eradicazione H. pylori).
Dosaggi per Indicazione
| Indicazione | Dose | Note |
|---|
| Stipsi | 12 g/die | Titolare +3-4 g se necessario |
| Diabete / Colesterolo | 15 g/die | Divisa in 2-3 dosi con pasti |
| IBS | 5 g/die | Preferire PHGG (parzialmente idrolizzato) |
Avvertenze Importanti
- Eccesso → sazietà precoce → rischio sotto-nutrizione.
- Può ridurre assorbimento minerali (Fe, Ca, Zn) e farmaci (assumere a distanza 2 h).
- Non per dimagrimento (storico abuso → ostruzioni esofagee/intestinali). Solo obesità grave sotto stretto controllo medico.
- Controindicato: gravidanza/allattamento, disfagia, chirurgia programmata (rischio ostruzione anastomosi).
- Bere abbondante acqua (250-300 ml per dose) per evitare occlusioni.