Salute e malattia
Olio pesce = fonte omega-3 acidi grassi essenziali. Essenziali = corpo li richiede per funzionamento corretto ma NON li produce autonomamente.
Acidi grassi necessari per: costruzione nuove cellule, produzione messaggeri chimici corporei (prostaglandine).
Due tipi base acidi grassi essenziali:
Nutrizionista Phyllis A. Balch CNC: NON fare affidamento su olio fegato merluzzo per omega-3 → sovradosaggio vitamine A e D per ottenere omega-3 necessari. Meglio: olio salmone = 12x omega-3 vs olio fegato merluzzo.
Diabetici: NON integratori olio pesce (alto contenuto grassi), MA consumare pesce per acidi grassi essenziali.
Integratori alimentari