Solfato di rame nelle vitamine: benefici, usi e sicurezza

Il solfato di rame o solfato cuprico è comunemente aggiunto a prodotti da banco come integratori alimentari come minerali e vitamine. Il rame è un minerale traccia essenziale in umani, animali e forme vegetali superiori. Una persona con un metabolismo normale ottiene una quantità adeguata di rame attraverso una dieta che include carne, fagioli, frutti di mare, noci e da acqua che è passata attraverso tubature di rame o bollita in utensili di rame per cucinare.

Identificazione

Il rame usato negli integratori alimentari è in forme che aiutano la biodisponibilità del minerale. La biodisponibilità è la quantità di sostanza chimica inalterata che raggiunge la circolazione sistemica o quante particelle sono assorbite nel flusso sanguigno dopo essere state ingerite. Può essere fornito etichettato nella forma di rame, solfato cuprico, solfato di rame, Cu, o solfato di rame (II). Il solfato cuprico da solo è una polvere bianca, ma quando si aggiunge acqua, forma la soluzione blu brillante di solfato di rame pentaidrato.

Meccanismi d'azione

Il rame è coinvolto in molti eventi biochimici significativi all'interno delle cellule umane. Il rame ingerito è assorbito nell'intestino, legato all'albumina e trasportato al fegato. Si lega con fino a 50 diversi enzimi ed è trasportato attraverso il flusso sanguigno su una proteina plasmatica chiamata ceruloplasmina. Come cuproenzimi, sono coinvolti con la produzione di emoglobina, regolazione dell'espressione genica, formazione del tessuto connettivo e sono vitali per il sistema dell'adenosina trifosfato (ATP), che fornisce la fonte primaria di energia del corpo umano.

Significato

Per mantenere la salute e la crescita cellulare continua, il corpo umano richiede quantità traccia di rame nella dieta. Aiuta nell'assorbimento, stoccaggio e metabolismo del ferro nel sangue, che trasporta l'ossigeno dai polmoni al resto del corpo. Può anche agire come antiossidante. Altre funzioni del rame sono produrre collagene, mielina e melanina. Il collagene permette a molti tessuti nel corpo di riprendere la loro forma dopo stiramento o contrazione. La mielina è coinvolta nelle attività del sistema nervoso. La melanina gioca un ruolo maggiore nella pigmentazione del colore degli occhi, pelle e capelli.

Considerazioni

Gli standard della dose giornaliera raccomandata (RDA) è un sistema di raccomandazioni nutrizionali dall'Institute of Medicine (IOM) della U.S. National Academy of Sciences. La maggior parte dei produttori fornisce 2 microgrammi per dose che è il 100% delle raccomandazioni RDA.
Le attuali raccomandazioni da MayoClinic.com sono:
Bambini e lattanti —
o Dalla nascita a 3 anni: 0,4 a 1 milligrammo (mg) al giorno.
o 4-6 anni: 1-1,5 mg al giorno.
o 7-10 anni: 1-2 mg al giorno.
Adolescenti e maschi adulti — 0,5-2,5 mg al giorno.
Adolescenti e femmine adulte — 0,5-3 mg al giorno.

Il Linus Pauling Institute della Oregon State University afferma che la tossicità da rame è rara e che "in individui generalmente sani, dosi fino a 10.000 mcg (10 mg) al giorno non hanno risultano in danni al fegato".

Precauzioni e avvertenze

Gli studi hanno mostrato che alti apporti di ferro, zinco o manganese possono interferire con l'assorbimento del rame. Consultate regolarmente il vostro medico riguardo a tutti i vostri farmaci, integratori alimentari e rimedi naturali, poiché possono verificarsi interazioni avverse.