Salute e malattia
Studi in Giappone sull'erba d'orzo hanno mostrato che protegge cellule umane e DNA animale da danni da raggi X e alcuni cancerogeni. Probabilmente per gli alti livelli di nutrienti e clorofilla. Le giovani foglie d'orzo assorbono fortemente nutrienti dal suolo. Ricerche all'Institute of Preventive Medicine (Washington) hanno trovato che il succo d'orzo migliora resistenza, texture pelle, energia sessuale e riduce dipendenze.
Vantaggio: alti livelli di vitamine B1, B2, B6, B12, buone quantità folato, beta-carotene, vitamina K, più vitamina C di un'arancia. Con la spirulina, è una delle rare fonti vegetariane di B12 (dubbi su assorbimento). Livelli B1 superiori al latte vaccino.
Livelli sostanziali di calcio, rame, magnesio, manganese, fosforo, potassio, più ferro degli spinaci, alti quantitativi di sodio organico. Il sodio organico è opzione più sana del cloruro di sodio.
Contiene 18 aminoacidi, inclusi gli 8 essenziali: proteina completa. Alanina, arginina, acido aspartico, acido glutammico, glicina, istidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, prolina, serina, treonina, tirosina, valina. "Mattoni delle proteine", essenziali per rigenerazione cellulare e produzione energetica cellulare.
Per l'alta clorofilla, l'erba d'orzo è antibatterica, usabile topicamente e internamente. La clorofilla è eccellente depurativo del sangue (struttura simile all'emoglobina). Aiuta a ricostruire tessuti e stabilizzare glicemia. Detossifica il fegato che a sua volta elimina tossine e metalli pesanti.
Studi mostrano utilità per artrite, reumatismi, dolori infiammatori (anti-infiammatorio). Asma, emicrania, problemi intestinali. Riduce LDL ("colesterolo cattivo"), combatte coagulazione. Stabilizza glicemia (utile diabetici). Prevenzione alcuni tumori.
Nessun effetto collaterale noto. Tuttavia, alti livelli di vitamina K: chi assume anticoagulanti consulti il medico. Chi è allergico/intollerante all'erba di grano di solito tollera l'erba d'orzo senza problemi.
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