Salute e malattia
Un'intervista del 2010 tra Chris Kilham, "Medicine Hunter" di Fox News, e il Dr. Manny Alvarez ha rivelato che un comune condimento da cucina chiamato curcuma può prevenire, e persino curare, la malattia di Alzheimer. Da quando hanno sentito la notizia speranzosa, molti individui hanno cercato su Internet per saperne di più su questa potente spezia.
In India e Cina, la curcuma è sia un cibo che una medicina. L'Ayurveda, il sistema di guarigione tradizionale dell'India, prescrive curcuma per molte preoccupazioni di salute incluse guarigione ferite e infezioni, mentre la Medicina Tradizionale Cinese (MTC) la usa per la depressione.
La maggior parte dei supermercati in America ha curcuma nel corridoio della pasticceria insieme alle altre spezie. Se non trovate curcuma, cercate polvere di curry, che è una miscela aromatica di curcuma, coriandolo, cumino, fieno greco e altre spezie saporite. Aggiungete polvere di curry ai vostri pasti, specialmente riso, pollo e piatti saltati in padella.
Sia facendo acquisti in negozio che online, quasi tutti i negozi di alimenti naturali hanno integratori di curcuma. La formulazione più ampiamente usata è polvere incapsulata presa tre volte al giorno. Cercate un prodotto standardizzato per 95% curcumina, che è il composto marcatore nella curcuma. Formule combinate come quelle contenenti clorella o bromelina permettono al corpo di assorbire meglio la curcuma. Molti negozi offrono anche curcuma in polvere in un comodo shaker per aggiungere al cibo.
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