Salute e malattia
L'olio di ricino è un olio vegetale ottenuto dai semi (detti "fagioli") della pianta di ricino. Ha sapore leggermente sgradevole o nullo, con retrogusto spiacevole. Può essere incolore o giallastro.
La prima spremitura produce olio ad uso medico: lassativo/purgante (oggi si preferiscono alternative moderne). L'acido ricinoleico conferisce proprietà antinfiammatorie, utile per problemi cutanei. È componente di alcuni farmaci moderni. Alcune organizzazioni lo raccomandano per la crescita dei capelli.
Usato come additivo per aromatizzare e conservare. Comune come emulsionante nella produzione del cioccolato.
Impiegato in adesivi, lubrificanti, inchiostri. Il primo olio Castrol deve il nome a questo ingrediente.
Serve a produrre acido sebacico, grasso al litio e un tipo di nylon.
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