Salute e malattia
Cristoforo Colombo chiamò questo frutto esotico "frutto degli angeli", e mangiare papaya è da tempo considerato modo gustoso e nutriente per godere pieni benefici della frutta. La papaya è ricca non solo di vitamine A, B e C, ma anche potassio e fibre. Includerla nella dieta è collegato a salute cardiovascolare e del colon. Tuttavia, ci sono preoccupazioni di sicurezza, principalmente da reazioni allergiche alimentari, topiche e aeree. Alcuni studi suggeriscono che papaya geneticamente modificata possa essere dannosa per alcuni.
La papaya fa parte della famiglia di frutti contenenti l'enzima chitinasi, sostanza che causa reazioni simili ad allergie al lattice in alcuni. Avocado e banane contengono questa sostanza. Chi ne soffre può avere orticaria, mancanza di respiro, vertigini, svenimenti mangiando papaya. Cuocere la papaya prima di ingerirla può, secondo alcuni esperti, disattivare l'enzima.
L'estratto di papaya - papaina - è spesso in creme topiche per pelle, incluse quelle per ulcere diabetiche. Piccole quantità di papaina in idratanti, detergenti, prodotti capelli. Chi ha allergia alla papaya deve fare attenzione con questi prodotti.
Studi mostrano che polline aereo dai fiori dell'albero di papaya ha contribuito a sintomi allergici in alcuni. Chi ha problemi respiratori come allergie stagionali o asma è più probabile soffra problemi respiratori esposto a polline di papaya.
Un possibile nuovo pericolo esiste nella papaya GM, la papaya sunset, sviluppata per resistere al virus della macchia ad anello che attacca spesso il frutto. Questo ceppo può causare nuovi allergeni che imitano allergeni esistenti. FDA ed EPA hanno dichiarato sunset papaya sicura ma alcuni scienziati credono serva ricerca aggiuntiva su potenziali allergeni in frutta GM.
Alimentazione sana