Salute e malattia
I funghi mortali non sono necessariamente colorati vivacemente o evidenti. La maggior parte assomiglia a qualsiasi altro fungo commestibile o benigno. Trattamenti adeguati per alcuni avvelenamenti da funghi non esistono, quindi un errore può essere mortale anche se cerchi cure. Ci vuole molto allenamento per identificare differenze sottili nelle specie di funghi, e non conviene rischiare. È meglio comprare i funghi che mangi in un negozio e godersi la vista di quelli selvatici lasciandoli stare. Questi funghi sono anche pericolosi per animali domestici e altri animali.
I falsi morchella sono potenzialmente mortali se mangiati crudi. Persone in Scandinavia, Europa orientale e regione dei Grandi Laghi superiori del Nord America li mangiano come prelibatezza. Colpiscono fegato, sistema nervoso centrale e reni. Poche ore dopo aver mangiato falsi morchella, causano vomito e diarrea. I sintomi progrediscono a vertigini, letargia e mal di testa. Nel corso di 5-7 giorni possono sopraggiungere delirio, coma e morte. Sono particolarmente pericolosi per bambini piccoli e donne in gravidanza. I falsi morchella hanno l'aspetto di materia cerebrale.
Questo fungo cresce nel Pacifico Nordovest del Nord America e parti della California. Spesso cresce vicino a querce. È bianco con macchie marroni. Anche solo mezza tazza può essere fatale. Circa il 40% di tutti i casi di ingestione è fatale. Il trattamento a volte aiuta a sostenere la vita dopo l'ingestione, ma non è una cura e non funziona sempre. Causa dolore gastrointestinale, vomito e diarrea. I sintomi durano solo 2-3 giorni, ma il danno d'organo è permanente. Segni di danno permanente: ittero, delirio, diarrea, convulsioni e coma. Morte per insufficienza epatica solitamente entro 6-16 giorni.
Questo fungo è anche bianco con macchie marroni. Cresce nel Pacifico Nordovest e California costiera settentrionale. Causa insufficienza renale molto rapidamente. In 2-12 ore causa nausea e vomito. Morte per insufficienza renale entro 2-6 giorni. È particolarmente difficile distinguere questo fungo dai suoi cugini benigni dopo la pioggia quando è bagnato.
Il cappello della morte cresce in tutta Europa ed è il fungo velenoso più comunemente ingerito perché assomiglia molto a varietà commestibili. Danneggia fegato e reni e non c'è antidoto. È di un colore oro irregolare. È nativo d'Europa e raro in Nord America, ma comune nella zona di San Francisco Bay in California. Questi funghi sono anche comuni in Asia. Solo 2-3g possono essere letali. Entro 5-12 ore causano dolore addominale, nausea, diarrea e vomito. I sintomi sembrano sparire in 2-3 giorni, ma coma e morte per insufficienza renale o epatica è comune.
Questo fungo causa diarrea, vomito, crampi, delirio e convulsioni entro 5-12 ore. Anche solo metà fungo può essere fatale. Trattamento rapido è critico per la sopravvivenza. Il fungo è bianco e liscio. È più comune in Nord America.
Questi funghi europei, come molti mortali, assomigliano a varietà commestibili. Hanno persino un buon sapore. I sintomi iniziano 6-24 ore dopo l'ingestione. Includono dolore addominale, vomito e diarrea. I sintomi durano 6-9 ore e scompaiono per circa 24 ore. Entro 7 giorni la morte solitamente avviene per grave danno epatico. Emorragia gastrointestinale e coma da insufficienza renale precedono la morte. È un fungo bianco dall'aspetto molto comune.
Il fungo dello sciocco è una bellissima varietà bianca che cresce in Europa. Sintomi e aspetto sono quasi identici a quelli del Cappello della Morte.
La Ragnatela Mortale cresce in Europa. È color oro e assomiglia a molte specie benigne. È letale in dosi di 100-150g. Molte persone la mangiano credendo sia un fungo allucinogeno. I sintomi appaiono 2 giorni-3 settimane dopo l'ingestione: nausea, vomito, dolori addominali e mal di testa. Poi iniziano sintomi d'insufficienza renale: sete estrema, minzione frequente e dolore renale. Non c'è antidoto, ma trattamento precoce di solito previene la morte.
La Ragnatela dello Sciocco assomiglia alla Ragnatela Mortale ed è comune in Europa. I sintomi sono virtualmente identici.
L'Imbuto d'Avorio è anche chiamato Fungo del Sudore per i sintomi dell'avvelenamento. Causa sudorazione profusa, salivazione e lacrimazione entro 15-30 minuti dall'ingestione. Seguono dolore addominale, nausea, diarrea, vomito, visione offuscata e respiro affannoso. C'è un antidoto, quindi trattamento tempestivo può prevenire lesioni permanenti o morte. È un fungo bianco attraente con bordi ondulati.
Alimentazione sana