Nutrizione Post-Chemioterapia: Guida alla Guarigione e Recupero

La chemioterapia avviene quando un individuo assume farmaci per trattare il suo cancro. La chemioterapia può essere usata durante, prima o dopo interventi chirurgici per il cancro, e alcuni medici raccomandano ai pazienti di sottoporsi a chemioterapia in concomitanza con radioterapia. La chemioterapia è aggressiva sul corpo, poiché deve distruggere le cellule tumorali; tuttavia, anche le cellule sane vengono distrutte nel processo, secondo l'American Cancer Society.

Dieta Prima della Chemioterapia

• Secondo l'American Cancer Society, ottenere abbastanza nutrizione durante il trattamento del cancro è importante per combattere l'attacco al corpo e sopportare il trattamento. Molti effetti collaterali causano ai pazienti di non ottenere abbastanza nutrienti, specialmente durante trattamenti come la chemioterapia. Gli effetti collaterali includono perdita di appetito, vomito, cambiamento di olfatto o gusto, nausea e diarrea.

  Prima e durante il trattamento chemioterapico, è importante lavorare con un nutrizionista per ottenere quanti più nutrienti possibile. Mangiare sano può prevenire la malnutrizione, diminuire la quantità di effetti collaterali che un paziente soffre durante la chemioterapia e migliorare i livelli energetici, secondo l'American Cancer Society. I nutrienti nel cibo forniscono al paziente fonti naturali di vitamine, minerali e antiossidanti, che tutti lavorano per migliorare la salute del sistema immunitario durante la chemioterapia. Secondo i Cancer Treatment Centers of America, i nutrienti devono essere consumati da proteine, grassi e carboidrati. Vitamine e minerali importanti per un paziente in chemioterapia includono vitamina E, beta-carotene, vitamina C e selenio. Questi possono essere trovati in cibi come pollame, cereali integrali, frutta, verdura, legumi e pesce.

  Cibi ad alto contenuto proteico e calorico possono anche essere raccomandati ai pazienti in chemioterapia per ottenere abbastanza nutrienti. Se un paziente non è in grado di mangiare fisicamente, un tubo di alimentazione può essere raccomandato da un medico per fornire una corretta nutrizione. La nutrizione parenterale totale può essere fornita a un paziente, che avviene quando i nutrienti sono forniti direttamente nelle vene. Buone fonti ad alto contenuto proteico e calorico includono pollo, manzo, maiale, anatra, pesce, formaggio, latte, ricotta, fagioli, lenticchie e latticini come yogurt.

Dieta Dopo la Chemioterapia

• Una volta finita la chemioterapia, gli effetti collaterali che impedivano al paziente di ottenere abbastanza nutrienti naturalmente inizieranno a diminuire. In alcuni individui, la mancanza di appetito può persistere dopo l'ultimo trattamento chemioterapico; tuttavia, è importante mantenere la nutrizione.

  Lavora con un nutrizionista per creare una dieta equilibrata. L'American Cancer Society raccomanda ai pazienti in chemioterapia di ottenere almeno cinque-sette porzioni al giorno di frutta e verdura, soprattutto agrumi e verdure verde scuro o gialle. I cereali integrali sono raccomandati, così come selezioni ad alto contenuto di fibre come cereali e pane. Infine, scegli opzioni lattiero-casearie a basso contenuto di grassi, e riduci i grassi nelle proteine cuocendole al forno o alla griglia invece di friggerle.