Salute e malattia
Il cancro è una condizione devastante per l'alta mortalità. Per evitarlo con l'età, la prevenzione inizia da ciò che mettiamo in bocca. La dieta gioca un ruolo enorme nella salute a lungo termine: esistono alimenti noti per ridurre il rischio di sviluppare il cancro. Riempire la dieta con questi "superfood" è un'ottima polizza contro questa malattia mortale.
Basare la dieta su frutta e verdura protegge dal cancro ai polmoni grazie ai carotenoidi nelle verdure. Frutta e verdura riducono anche il rischio di cancro al seno, mentre la soia riduce quello alla prostata. Mangiate cinque porzioni al giorno, scegliendo quelle ricche di colore (più nutrienti e vitamine). Alimenti come verdure a foglia verde, mirtilli e melograni sono ricchi di nutrienti antitumorali.
Scegliere cereali integrali ad alto contenuto di fibre invece di prodotti a base di grano raffinato protegge dal cancro, migliorando il sistema digerente e prevenendo tumori intestinali. I cereali integrali contengono anche fitoestrogeni, che riducono il rischio di certi tumori riproduttivi femminili. Cercate prodotti con almeno 4g di fibre per porzione, puntando a 28-34g al giorno.
Alcuni alimenti aumentano il rischio: grandi quantità di carne rossa (alta concentrazione di grassi). I cibi grassi dovrebbero costituire solo il 30% dell'apporto. Preferite la cottura al forno: la griglia può introdurre cancerogeni. Limitate il sodio: porta a ipertensione e sistema immunitario indebolito.
Trattamenti per il cancro