Salute e malattia
I pazienti oncologici hanno molto a cui pensare: dagli effetti psicologici della consapevolezza di una crescita che minaccia la loro salute, alle prove fisiche dei trattamenti convenzionali come chemioterapia e radioterapia. Parlando di cibo, però, quale dieta è appropriata? Possono mangiare di tutto o ci sono alimenti da evitare?
I pomodori sono raccomandati per chi ha il cancro alla prostata. Il licopene nei pomodori, un potente antiossidante, ha dimostrato di ridurre alcuni tumori e persino le malattie cardiache. Altre verdure con proprietà antitumorali includono aglio, soia, cavolo, zenzero, pastinaca, prezzemolo, sedano, carote e coriandolo. Cipolle, agrumi, semi di lino e cavolfiore, sebbene meno provati, si ritiene combattono il cancro in misura moderata. La maggior parte della frutta aiuta, essendo ricca di antiossidanti, fibre, potassio e folati, tutti utili per combattere il cancro. Particolarmente raccomandati: frutti di bosco freschi, mele e banane.
Mentre le bevande molto caffeinate come caffè e alcuni tè andrebbero evitate, altri tè si sono rivelati benefici: tè verde, tè nero e tè oolong. L'alcol dovrebbe essere evitato dai pazienti oncologici.
I pazienti possono consumare liberamente latticini come latte, yogurt, formaggio e burro, ma dovrebbero evitare più di tre porzioni al giorno. I cereali integrali sono altamente raccomandati: sono un'ottima fonte di antiossidanti e contengono vitamine del gruppo B, vitamina E, fibre, ferro e magnesio. Tra i cereali integrali: popcorn, bulgur, orzo, farina d'avena, riso selvatico, riso integrale, grano intero, miglio e sorgo.
Trattamenti per il cancro