Salute e malattia
La tiroide funziona correttamente grazie a quantità sufficienti di iodio nella dieta. Mentre mantenere l'apporto di iodio normalizzato è un obiettivo sano per la maggior parte delle diete, una dieta per combattere il cancro tiroideo richiede di ridurre l'assunzione di iodio per periodi specifici per amplificare gli effetti del trattamento.
L'aderenza a una dieta a basso iodio è necessaria per breve tempo durante la lotta al cancro tiroideo. Questo perché uno dei modi principali per combatterlo è privare la tiroide di iodio (seguendo la dieta), seguito da iniezione di iodio radioattivo che verrà captato dalle cellule tiroidee, distruggendo il cancro.
Il cancro tiroideo origina nella ghiandola tiroidea, una piccola ghiandola nel collo che rilascia ormoni per regolare il metabolismo. I fattori di rischio includono radioterapia pregressa o storia familiare. Mentre la chirurgia è l'approccio usuale, una dieta a basso iodio seguita da radioterapia mirata è un'altra misura spesso usata per combattere il cancro alla fonte.
Il medico curante dirà quando iniziare la dieta a basso iodio, ma non dovrebbe durare più di due settimane. In questo periodo, eliminare: sale iodato, frutti di mare, agar-agar (additivo in gelati e pesce in scatola), nori (alga per sushi), alginato (addensante in bevande latticine e creme), carragenina, algin, latticini, tuorli d'uovo, pane commerciale, soia, fagioli, colorante rosso #3, vitamine contenenti iodio. Molti sono additivi comuni: leggi attentamente le etichette.
Non serve eliminare cibi con tracce di iodio, ma evita di mangiarne in grandi quantità. Non più di 140g (5 once) di carne al giorno, non più di 4 porzioni di cereali (pasta, pane, cereali), e solo piccole quantità di riso.
Dopo il trattamento radiativo programmato, puoi tornare a una normale dieta anti-cancro ricca di cereali integrali, frutta e verdura con consumo minimo di grassi saturi e astensione totale da grassi trans. Questo è l'approccio generalmente raccomandato dall'American Cancer Society per pazienti oncologici, offrendo la migliore chance di vincere la battaglia.
Cancro della tiroide