Funzione Epatica: Produzione Bile e Digestione Grassi

Il fegato produce bile (500–1000 mL/giorno), fluido giallastro-verdastro contenente sali biliari, fosfolipidi, colesterolo, bilirubina, elettroliti. Bile immagazzinata/concentrata in cistifellea. All'ingestione pasto grasso, colecistochinina (CCK) innesca contrazione cistifellea e rilassamento sfintere Oddi, rilasciando bile in duodeno. Sali biliari emulsionano trigliceridi → micelle miste → digestione lipasi pancreatica → assorbimento acidi grassi/monogliceridi. Bile anche escreta bilirubina, colesterolo, metaboliti farmaci.