Glicogeno: la molecola primaria di stoccaggio glucosio del corpo animale
Glicogeno è un polisaccaride altamente ramificato di unità α-D-glucosio (legami α-1,4 nelle catene, α-1,6 nei punti ramificazione ogni 8–12 residui). Funge da principale carboidrato di riserva negli animali.
Siti e regolazione
- Fegato (100–120 g): Mantiene glicemia via glicogenolisi (glicogeno fosforilasi) e gluconeogenesi. Regolato da glucagone (↑) e insulina (↓).
- Muscolo scheletrico (400–500 g): Alimenta contrazione locale. Manca glucosio-6-fosfatasi → non può rilasciare glucosio libero; usa glucosio-6-fosfato internamente. Regolato da adrenalina, AMPK, Ca²⁺.
- Riserve minori: Cervello (astrociti), cuore, rene, adiposo, globuli rossi.
Vie metaboliche
- Glicogenesi: Glucosio → G6P → G1P → UDP-glucosio → glicogeno (glicogeno sintasi). Attivata da insulina, alto glucosio.
- Glicogenolisi: Glicogeno → G1P → G6P (fosforilasi, enzima debranching). Attivata da glucagone/adrenalina (cAMP-PKA), Ca²⁺.
Rilevanza clinica
- Malattie deposito glicogeno (GSD): Difetti enzimatici (es. von Gierke GSD Ia: G6Pasi; Pompe GSD II: α-glucosidasi acida; Cori GSD III: debranching; McArdle GSD V: fosforilasi muscolare).
- Esercizio: Deplezione glicogeno muscolare → affaticamento; carb loading supercompensa riserve.
- Diabete: Sintesi glicogeno compromessa (resistenza insulina) → iperglicemia postprandiale.